Si estás buscando preparar una deliciosa pizza casera, la masa para pizza es fundamental para lograr una base perfecta. Con una masa de pizza bien hecha, podrás disfrutar de una textura suave y crujiente que complementará a la perfección tus ingredientes favoritos.
En nuestra receta de masa para pizza, utilizamos ingredientes de calidad como harina de trigo, levadura, sal, agua y un toque de aceite. Estos ingredientes se combinan cuidadosamente para crear una masa elástica y fácil de trabajar.
¡Prepara tu propia masa para pizza y sorprende a tus familiares y amigos con una pizza casera deliciosa!
MASA PARA PIZZA I
Ingredientes
- 1 pastilla de levadura
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza (café) de aceite
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de agua
- sal cantidad suficiente
- harina de trigo cantidad suficiente
Preparación
- Disolver la levadura en un poco de leche (previamente hervida y tibia) y agregar la harina de trigo, el resto de la leche, toda el agua y el azúcar.
- La masa debe quedar un poco blanda, como un panqueque. Esta es la textura de la masa de pizza.
- Envuelva bien el tazón y guárdelo en un lugar cálido. (El horno apagado es un buen lugar para esto. El tazón se puede envolver en una manta o periódico para que la masa suba más rápido).
- Dos horas después, agrega el huevo (sin batir), la sal, el aceite y mezcla bien.
- Luego agrega harina de trigo hasta que la masa se despegue de tus manos.
- Estírala fina, de unos 3 milímetros de grosor, y colócala en bandejas para hornear, bien engrasadas.
- Cuando empieces a abrir la masa, pon una bolita en un vaso de agua.
- Cuando esta bola sube a la superficie, la masa está lista para ser colocada en el horno.
- A veces se tarda una hora, a veces se tarda menos.
- Cuando sucede que la bola sube antes de la hora de la cena, no importa, siempre y cuando la pizza se hornee solo media hora después.
- Si la pizza se deja sin hornear durante muchas horas, después de que haya crecido lo suficiente, lo que se verifica por el aumento de la bola, la masa puede volverse amarga.
MASA PARA PIZZA II
Ingredientes
- 1 vaso de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de levadura
- sal
Preparación
- Hacer un agujero en el medio de la harina, después de tamizar con la levadura y la sal, y agregar la leche y el aceite.
- Amasar bien y extender, forrar una o dos formas, según su tamaño.
- Los moldes deben estar engrasados. (Esta masa no necesita descansar).
PIZZA MITAD Y MITAD
Receta de pizza mitad y mitad es la más común en Brasil. La mitad se cubre con mozzarella, tomates y orégano y la otra con tomates y anchoas
