2 RECETAS DE ROMPOPE *GEMADAS*

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Demos aqu√≠ algunas recetas de Gemadas o Rompopes, recetas que deber√≠as ya, conocerlas mucho porque, al parecer, el rompope o la gemada es m√°s viejo que andar a pie…

Rompope de huevo al co√Īac

Ingredientes

  • 2 gemas de huevo
  • 2 o 3 cucharadas de az√ļcar
  • 1 taza (caf√©) de co√Īac
  • nuez moscada

preparación

  1. Batir en un bol peque√Īo o taza de consom√©, hasta que las yemas de huevo y el az√ļcar est√©n blanquecinas.
  2. Calentar el co√Īac en una cacerola peque√Īa, sin dejar que hierva.
  3. Agrega poco a poco el co√Īac caliente y remueve el rompope de huevo, para no cocinar la mezcla de yemas.
  4. Espolvorear con nuez moscada al gusto y servir bien caliente.

Si quieres un rompope de huevo menos fuerte, a√Īade un poco de agua al co√Īac antes de llevarlo al fuego. Por el mismo proceso har√°s el rompope con leche, vino de Oporto (el m√°s famoso), ron, vino dulce, vino tinto, etc. Si lo prefieres, puedes batir las yemas con mucha menos az√ļcar y con canela y nuez moscada.

Rompope de Leche

Este es el m√°s com√ļn de todos.

Ingredientes

  • Az√ļcar al gusto
  • 1 vaso de leche por cada dos yemas de huevo
  • canela
  • 2 gemas de huevo
  • 2 o 3 cucharadas de az√ļcar
  • 1 taza (caf√©) de co√Īac
  • nuez moscada

preparación

  1. Proceder como en la receta anterior y servir bien caliente.

M√°s recetas de Bebidas aqu√≠…

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