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4 Recetas de CAIPIRIÑAS – EL RITUAL DE LA CAIPIRIÑA

Dicen que las caipiriñas es un aperitivo típico paulista. Y hay personas que preparan la caipiriña convirtiéndola en un auténtico ritual, incluso dejando reservado a un lado, un pequeño mortero para romper el limón.

¡Por supuesto que no puede ser el mismo mortero de ajo, es lógico!

Para una o dos caipiriñas puedes prepararlo en un vaso. Para unas 3 o 4, en vaso doble. Para más personas, calcule para cada persona como en la primera receta.

CAIPIRIÑA CLÁSICA

Ingredientes

  • 1 rodaja de limón, con cáscara
  • 1 cucharada ( de sopa) de azúcar
  • 1/2 taza (de ración para servir batido o Cóctel)
  • 1 parte de buena «Cachaça» Licor de caña de azúcar
  • 2 cucharadas ( sopa) de agua fría (el agua es fundamental, dicen los entendidos)
  • Un poco de hielo picado.

Preparación

  1. Amasar bien el limón con el azúcar, usando un mortero o el mango de un cuchillo.
  2. Luego agregue el Licor de caña de azúcar (cachaça), mezcle bien, agregue agua helada, hielo y sirva inmediatamente.

CAIPIRIÑA DE GIN

Haga como la caipiriña clásica, usando 2 partes de gin y 1 de (cachaça) Licor de caña de azúcar.

CAIPIRIÑA DE RUM

Proceda exactamente como en la receta de Caipiriña clásica, reemplazando el Licor de caña de azúcar (cachaça) por ron, claro u oscuro, al gusto.

Es una bebida más sofisticada pero… verdaderos conocedores de Caipiriña, la prefieren con aguardiente mismo.

CAIPIROVSKA – CAIPIRIÑA DE VODKA

Igual que la caipiriña clásica, pero reemplaza la cachaça por vodka. Esto se llama caipirovska.

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