¿Dónde nació el batido? ¿En San Paulo? ¿En Bahía? Terrible interrogante de una cuna ignorada, fue adoptada por innumerables personas, por miles de personas…
¡Es brasileño, es amarillo verdoso! Y es una institución nacional, no hay plato típico de nuestra cocina que comience bien sin uno o dos batidos bien helados.
¡La variedad es inmensa! Sobre nuestras recetas de batidos brasileños puedes recrear las tuyas. La piña servirá de base para otros jugos de frutas: Naranja, melón, carambola, etc. Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, dosifique gradualmente el jugo y anote sus medidas para las próximas veces.
¡Pero no abuse! Recuerda también que cuanto más dulce es la bebida, más rápido sube…
BATIDO DE ANTONIO CALLADO DE PAIVA
INGREDIENTES
- 1 taza de un buen Licor de caña de azúcar
- 2 limones sin cáscara
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 taza de agua mineral
- Azúcar a gusto
PREPARACIÓN BATIDO DE ANTONIO CALLADO DE PAIVA
- Batir todo en una batidora, pasar por un colador y servir en vasos grandes con abundante hielo.
Querer enriquecer (o empobrecer) tus batidos, reemplazando el brandy con ron, claro u oscuro.
¿Que te pareció la receta de BATIDO DE ANTONIO CALLADO DE PAIVA que te propongo? Dime en los comentarios a continuación ¿Qué otras formas conoces de preparar batidos?
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