Strogonoff de camarão - STROGONOFF DE CAMARONES

STROGONOFF DE CAMARÃO

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STROGONOFF DE CAMARÃO INGREDIENTES

  • 1 quilo de camarão fresco
  • 1 lata de palmito das pequenas (se for preciso aumentar, use das latas grandes)
  • 1 cebola batidinha
  • 1 lata de creme de leite, gelado e sem o soro
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 cálice de conhaque malcheio (quanto melhor o conhaque mais saboroso o
  • prato)
  • sal e pimenta-do-reino à vontade
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 1 xícara (chá) de água
  • suco de limão

PREPARAÇÃO STROGONOFF DE CAMARÃO

  1. Depois de limpos, lave os camarões com limão.
  2. Esquente a margarina e refogue nela a cebola batidinha até ficar dourada.
  3. Refogue em seguida os camarões também até dourarem.
  4. Junte a água, tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino, se quiser, e tampe a panela, deixando em fogo brando – depois que a água ferver – durante uns 5 ou 6 minutos.
  5. Na hora de servir, esquente o conteúdo da panela, juntando-lhe antes o palmito cortado em pedaços.
  6. À parte, misture o creme de leite (gelado e sem soro) ao catchup.
  7. Junte o conhaque aos camarões, quando já estiverem quentes.
  8. Diminua bem o fogo e vá pondo aos poucos a mistura do creme de leite e catchup, mexendo até ligar bem, mas com cuidado para nao desmanchar os pedaços de palmito.

Sirva quentinho o strogonoff de camarão, acompanhado de arroz branco.

Veja esta receita em español

Veja Strogonoff de Carne e Strogonoff de Frango


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