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PASTELES EN FLOR

PASTELES EN FLOR

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • agua y sal, para amasar
  • relleno tu prefieras

Preparación Pasteles en Flor

  1. Pon la harina de trigo en la mesa o en un bol.
  2. Abrir una cavidad, poner la levadura, la manteca y la margarina, los huevos y un poco de agua salada.
  3. Remueve y amasa hasta que la masa salga de tus manos.
  4. Déjalo reposar un rato.
  5. Estirar la masa muy finamente, con un rodillo o con una máquina, cortar en láminas, luego juntar tres láminas, desarmar los pétalos y unirlos con una gota de agua.
  6. Y no lo olvides:
    1. Freír estos pasteles, uno a la vez, pisoteando el centro con el mango de una cuchara de madera, para que quede bien marcado el lugar de relleno.
    2. Luego sumerja la cuchara ranurada en la manteca vegetal caliente hasta que la masa se dore.
  7. Ponga un relleno de camarones.
  8. En el centro ponemos la yema cocida y la tamizamos, imitando el polen de una flor.
  9. Estas flores se pueden rellenar con crema dulce o cualquier tipo de mermelada.
  10. Entonces, desmenuza un poco de hebras de huevo encima, imitando el polen de la flor.

Es una receta laboriosa, pero muy decorativa.

Hay cortadores que puedes encontrar a la venta, que forman una especie de flor.

LANGOSTINOS EN FLOR

INGREDIENTES langostinos cocidos sal limón pimienta negro masa de pastel en flor salsa de mayonesa Aceitunas negras PREPARACIÓN de LANGOSTINOS EN FLOR Elija langostinos medianos, límpielos y sazone. Cortar la masa en forma de flor y freír. Coloca los camarones cocidos sobre la masa de flores y decora con mayonesa y una aceituna negra sin carozo. […]

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