3 Receitas de PÃO DE MEL

Quando você preparar esse pão de mel, vai se sentir no paraíso a cada mordida. Além de a casa ficar… Este é realmente um delicioso pão de mel, afinal tem coisas que não dá para comer só uma vez.

Índice

Receita pão de mel I

INGREDIENTES

1/2 quilo de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de gordura vegetal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara de amêndoas moídas
2 colheres (sopa) rasas de bicarbonato
4 colheres (sopa) de água morna
um pouco de cravo moído
um pouco de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) de água de flor de laranja
1 xícara de cerveja
farinha de trigo, o quanto baste.

PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL

Faça com o açúcar uma Calda em Ponto de Pasta e, enquanto a Calda estiver quente, ponha a gordura e a margarina.
Depois de fria, junte farinha de trigo, o bastante para formar uma massa leve.
Acrescente o mel, as amêndoas, o bicarbonato desmanchado na água morna, o cravo, a noz-moscada, a água de flor e a cerveja.
Amasse bem e deixe descansar.
Esta massa deve ser feita pela manhã, para ser assada à tarde.
Na hora de assar, faça os pães e leve-os ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Receita pão de mel II

INGREDIENTES

2 xícaras de mel
2 xícaras de melado
6 ovos
2 colheres de (sopa) margarina
2 colheres (sopa) de amoníaco em pó
canela em pau
canela em pó
erva-doce
cravo
noz-moscada
farinha de trigo
sal

PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL II

Ferva juntos o mel e o melado, depois de juntar-lhes a canela em pau, a erva-doce e o cravo.
Quando estiver grosso, coe.
Bata os ovos como para pão-de-ló, isto é, as claras em neve, depois as gemas, uma.
Junte-os à mistura de mel, quando esta estiver quase fria.
Acrescente a canela em pó, raspas de noz-moscada, a margarina, o amoníaco em pó e o sal.
Por fim, deite farinha de trigo para dar consistência.
Deixe descansar a massa durante 24 horas, faça os pães grandes e asse-os então em assadeiras untadas, e polvilhadas com farinha de trigo.
Fure a massa com um garfo antes de levá-la ao forno.
Depois de prontos, cubra os pães com uma glace de açúcar e água ou leite.

Receita pão de mel III

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar
1 tablete de margarina
1 xícara de mel
2 ovos
1 xícara de mistura de nozes, avelãs e amêndoas picadas
1 xícara de café bem forte e já frio
um pouco de noz-moscada e canela em pó
uns 3 ou 4 cravos-da-índia, socados (opcional)
2 colheres (sopa) bem rasas de fermento
4 xícaras de farinha de trigo.

PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL III

Bata bem o açúcar e a margarina.
Junte o mel e continue a bater.
Adicione os ovos, um a um, batendo sempre, junte então as frutas, as especiarias e o café, e misture bem.
Misture o fermento com a farinha e vá juntando e amassando, com todos os demais ingredientes.
Tabuleiro untado, forno quente a princípio, depois médio.
Quando assar e esfriar, use forminhas de bichos, de flores ou Papai Noel, para recortar o pão de mel.
Confeite com uma glace feita com a mistura de leite e açúcar, a gosto.
Se quiser, espalhe a glace por todo o tabuleiro, já assado e corte em quadradinhos ou losangos.

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