3 Receitas de PÃO DE MEL
Quando você preparar esse pão de mel, vai se sentir no paraíso a cada mordida. Além de a casa ficar… Este é realmente um delicioso pão de mel, afinal tem coisas que não dá para comer só uma vez.
Receita pão de mel I
INGREDIENTES
- 1/2 quilo de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 2 colheres (sopa) rasas de bicarbonato
- 4 colheres (sopa) de água morna
- um pouco de cravo moído
- um pouco de noz-moscada ralada
- 2 colheres (sopa) de água de flor de laranja
- 1 xícara de cerveja
- farinha de trigo, o quanto baste.
PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL
- Faça com o açúcar uma Calda em Ponto de Pasta e, enquanto a Calda estiver quente, ponha a gordura e a margarina.
- Depois de fria, junte farinha de trigo, o bastante para formar uma massa leve.
- Acrescente o mel, as amêndoas, o bicarbonato desmanchado na água morna, o cravo, a noz-moscada, a água de flor e a cerveja.
- Amasse bem e deixe descansar.
- Esta massa deve ser feita pela manhã, para ser assada à tarde.
- Na hora de assar, faça os pães e leve-os ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Receita pão de mel II
INGREDIENTES
- 2 xícaras de mel
- 2 xícaras de melado
- 6 ovos
- 2 colheres de (sopa) margarina
- 2 colheres (sopa) de amoníaco em pó
- canela em pau
- canela em pó
- erva-doce
- cravo
- noz-moscada
- farinha de trigo
- sal
PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL II
- Ferva juntos o mel e o melado, depois de juntar-lhes a canela em pau, a erva-doce e o cravo.
- Quando estiver grosso, coe.
- Bata os ovos como para pão-de-ló, isto é, as claras em neve, depois as gemas, uma.
- Junte-os à mistura de mel, quando esta estiver quase fria.
- Acrescente a canela em pó, raspas de noz-moscada, a margarina, o amoníaco em pó e o sal.
- Por fim, deite farinha de trigo para dar consistência.
- Deixe descansar a massa durante 24 horas, faça os pães grandes e asse-os então em assadeiras untadas, e polvilhadas com farinha de trigo.
- Fure a massa com um garfo antes de levá-la ao forno.
- Depois de prontos, cubra os pães com uma glace de açúcar e água ou leite.
Receita pão de mel III
INGREDIENTES
- 1 xícara de açúcar
- 1 tablete de margarina
- 1 xícara de mel
- 2 ovos
- 1 xícara de mistura de nozes, avelãs e amêndoas picadas
- 1 xícara de café bem forte e já frio
- um pouco de noz-moscada e canela em pó
- uns 3 ou 4 cravos-da-índia, socados (opcional)
- 2 colheres (sopa) bem rasas de fermento
- 4 xícaras de farinha de trigo.
PREPARAÇÃO DE PÃO DE MEL III
- Bata bem o açúcar e a margarina.
- Junte o mel e continue a bater.
- Adicione os ovos, um a um, batendo sempre, junte então as frutas, as especiarias e o café, e misture bem.
- Misture o fermento com a farinha e vá juntando e amassando, com todos os demais ingredientes.
- Tabuleiro untado, forno quente a princípio, depois médio.
- Quando assar e esfriar, use forminhas de bichos, de flores ou Papai Noel, para recortar o pão de mel.
- Confeite com uma glace feita com a mistura de leite e açúcar, a gosto.
- Se quiser, espalhe a glace por todo o tabuleiro, já assado e corte em quadradinhos ou losangos.
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