INGREDIENTES FAZER CHÁ GELADO

• 2 colheres (chá) de chá
• 2 xícara de água fervendo

PREPARAÇÃO CHÁ GELADO

1. Abafe. Coe depois de frio.
2. Adoce como açúcar à vontade.
3. Sirva em copo altos, que contenham ⅔ de sua altura em cubos de gelo.
4. Enfeite com 1 folhinha de hortelã.
5. Prenda na borda do corpo 1 rodela de limão.

Eis alguns conselhos para a preparação de um bom chá

Para preparar esse chà gelado escolha um chá de boa qualidade. O bule deve estar limpo e cheio de água fervendo, que só será jogada fora no momento exato de preparar o chá. A água a ser usada não deve estar em forte ebulição e deve ser empregada logo que ferva. A água refervida prejudica o sabor do chá.

Recomendamos o uso de bule de porcelana, prata ou metal, estes dois últimos como a vantagem de conservar o chá quente por mais tempo.

A qualidade básica de folhas e de uma colher (café) para cada xícara de água e mais uma colher para o bule… Para o chá que já vem em saquinhos, a quantidade é de um saquinho para um bule, no Brasil. Nos Estados Unidos o saquinho vem na xícara e vai-se acrescentando mais água quente para repetir o chá.

A técnica melhor para se fazer o chá é a seguinte:

• Ponha o chá no bule e molhe-o um pouco. Cinco minutos depois, ponha água fervendo e tampe o bule, por quatro ou cinco minutos para as folhas abrirem.
• Passado esse tempo, junte o restante da água. O chá se serve acompanhado de água quente, de leite frio ou de creme de leite, e rodelas de limão, para satisfazer a todos os paladares.

Vea esta receta en español aquí…

Gostou das dicas para preparar um bom chá? Fale abaixo nos comentários, como é o seu ritual do chá …?