O molho de anchova é ideal para acompanhar todos os tipos de pratos de carne, peixe e massas. Se você gosta do sabor das anchovas e gosta de incluí-las em seus pratos principais, certamente gostará dessa receita de molho cremoso.
Molho de Anchovas – Ingredientes
- 1 colher (sopa) de pasta de anchovas
- Molho Branco
MOLHO BRANCO (FINO) I
Ingredientes * 1 colher (sobremesa) de manteiga * 1 colher (sobremesa) de maisena * 1 copo de leite * ½ colher (chá) de sal * 1 pitada de noz-moscada * 1 pitada de pimenta-do-reino
Preparação 1) Esquente a margarina. 2) Desmanche a maisena no leite e vá pondo sobre a margarina e mexendo sem parar. 3) Ao engrossar, adicione sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e empregue.
Preparação Molho de Anchovas
Junte a pasta de anchovas ao Molho Branco ainda quente. Bata bem e sirva com peixe cozido.
A pasta de anchovas compra-se pronta, em bisnagas.
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