Aprenda a melhor receita de churrasquinho com bacon. Seja para fazer em um churrasco ou para começar um novo negócio, a verdade é que os espetinhos estão em alta hoje.
INGREDIENTES
- filet mignon
- bacon em fatias
- alho socado com sal
- pimenta-do-reino, se gostar
- vinagre, de preferência de vinho
- palitos
- gordura para fritura
PREPARAÇÃO CHURRASQUINHO COM BACON
- Limpe o filet mignon das peles e de toda a gordura e corte em quadradinhos.
- Tempere com alho socado com sal, pimenta-do-reino, se gostar, e vinagre, à vontade.
- Deixe nesse tempero, no mínimo, uma hora inteira.
- Passado esse tempo, retire os quadradinhos de carne do tempero.
- Corte cada fatia de bacon ao meio.
- Enrole cada quadradinho de carne em meia fatia de bacon e prenda com palito.
- Esquente bastante gordura, de preferência em panela, para que os churrasquinhos fiquem completamente cobertos, ao serem fritos.
- Quando a gordura estiver quente, frite aí os churrasquinhos, poucos de cada vez.
- Retire-os para um prato, escorrendo-os muito bem de toda a gordura e sirva inmediatamente.
- Em festas, esses churrasquinhos devem ser feitos à medida que vão sendo servidos, isto é, na hora.
- Aproveite depois a gordura em que fritou os churrasquinhos para temperar feijão, pois fica impregnada do sabor e do perfume de bacon.
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