2 RECETAS DE ROMPOPE - RECEITAS DE GEMADA
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Vamos dar aqui umas receitas de gemadas, receitas que você deve conhecer demais porque, ao que parece, a gemada é mais velha que andar a pé…

RECEITAS DE GEMADAS

1) Gemada de Conhaque Ingredientes

  • 2 gemas
  • 2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de (café) de conhaque
  • noz-moscada ralada

Preparação Gemada de Conhaque

  1. Bata numa tigelinha ou xícara de consomé, até esbranquiçar as gemas e o açúcar.
  2. Esquente numa panelinha o conhaque, sem deixar ferver.
  3. Vá juntando o conhaque quente aos poucos e mexendo a gemada, para não cozinhar a mistura da gema.
  4. Polvilhe com noz-moscada a gosto e sirva bem quente.

Querendo uma gemada menos forte, junte um pouquinho de água ao conhaque, antes de levá-lo ao fogo. Pelo mesmo processo você fará a gemada de leite, de Vinho do Porto (a mais famosa), de Rum, de Vinho Doce, de Vinho Tinto, etc. Se preferir, poderá bater as gemas com bem menos açúcar e com canela e noz-moscada.

2) Gemada de Leite

Esta é a mais comum de todas as receitas de gemadas.

Gemada de Leite Ingredientes

  • Açúcar a gosto
  • 1 copo de leite para cada duas gemas
  • canela e noz-moscada

Preparação Gemada de Leite

  1. Proceda como na receita anterior e sirva bem quente.

Mais receitas de Bebidas aqui…


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