Para alguna de estas recetas con aves vas a necesitar quitar su piel, por eso aquí te dejo unos consejos.
¿CÓMO QUITAR LA PIEL A LAS AVES?
Toma el ave y corta la piel de la espalda a lo largo con un cuchillo pequeño y puntiagudo. Pasa la cuchilla entre la piel y la carne. Rompe el hueso de la pierna; girar la pierna para quitar la carne. Corte en la apertura de los intestinos; después de eso, la piel estará fuera del cuerpo.
Recetas con Aves
STROGONOFF DE POLLO
En este caso prepararemos el Strogonoff de Pollo receta de mi abuela, atesorada por años. El Strogonoff brasileño puede ser preparada con diferentes carnes. Esta receta de Strogonoff no lleva champiñones