PREPARACIÓN REPOLLO A MINEIRA, ingrediente esencial para preparar la Feijoada, junto con la Salsa para Feijoada.

INGREDIENTES

  • Algunas salsas de col
  • ajo machacado
  • grasa, manteca de cerdo o aceite
  • sal

PREPARACIÓN REPOLLO A MINEIRA

  1. Quite los tallos de la col y lave bien las hojas.
  2. Junta las hojas en un manojo y córtalas en tiras muy finas, lo más finas posible.
  3. Poner la grasa en una sartén y dorar los ajos.
  4. Agrega la sal de repollo, y tapar la sartén.
  5. El repollo no debe cocinarse demasiado.

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