Chá a Russa PREPARAÇÃO
- Prepare como chá comum, empregado leite no lugar da água.
Eis alguns conselhos para a preparação de um bom chá:
Para essa receita de chà a Russa escolha um chá de boa qualidade importado. O bule deve estar limpo e cheio de água fervendo, que só será jogada fora no momento exato de preparar o chá. A água a ser usada não deve estar em forte ebulição e deve ser empregada logo que ferva. A água refervida prejudica o sabor do chá.
Recomendamos o uso de bule de porcelana, prata ou metal, estes dois últimos como a vantagem de conservar o chá quente por mais tempo.
A qualidade básica de folhas e de uma colher (café) para cada xícara de água e mais uma colher para o bule… Para o chá que já vem em saquinhos, a quantidade é de um saquinho para um bule, no Brasil. Nos Estados Unidos o saquinho vem na xícara e vai-se acrescentando mais água quente para repetir o chá.
A técnica melhor para se fazer o chá é a seguinte:
- Ponha o chá no bule e molhe-o um pouco.
- Cinco minutos depois, ponha água fervendo e tampe o bule, por quatro ou cinco minutos para as folhas abrirem.
- Passado esse tempo, junte o restante da água.
- O chá se serve acompanhado de água quente, de leite frio ou de creme de leite, e rodelas de limão, para satisfazer a todos os paladares.
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Gostou das dicas para preparar um bom Chá a Russa? Fale abaixo nos comentários, como é o seu ritual do chá …?
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