O hábito de servir um licorzinho doméstico, às visitas, já vem passando de moda mas o licor continua tendo vez. Após o café é a verdadeira chamada chave de ouro de uma refeição completa. Aqui estão uma receita de LICOR DE BANANA que você poderá preparar em casa.
A quantidade de álcool a ser usada nestas receitas poderá variar de acordo com o gosto de cada um. Desejando um licor mais forte, aumente o álcool. Desejando mais fraco, diminua o álcool e aumente a calda de açúcar, quando esta constar da receita. E que o álcool seja sempre de boa qualidade.
Para filtrar licores você pode comprar em farmácias papel próprio de filtro, que ficará transparente. Na falta desse papel, use uma mecha de algodão, dentro de um funil comum.
RECEITA de LICOR DE BANANA – Ingredientes
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 garrafa de água
- mais uns pires de açúcar
- 1/2 garrafa de álcool
- 1 colher (chá) de baunilha ou vanilina
Preparação LICOR DE BANANA
- Dissolva o açúcar na água
- Junte o álcool, as bananas cortadas em rodelas e a vanilina.
- Ponha em frasco bem tampado e deixe em infusão durante 8 dias.
- Passe então o líquido por pano fino e, em seguida, por papel de filtro.
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