A caipirinha é uma bebida brasileira icônica que conquistou o paladar do mundo todo. Feita à base de cachaça, um destilado de cana-de-açúcar semelhante ao rum, esta bebida é preparada com limão fresco, açúcar e gelo picado. A caipirinha é refrescante e perfeita para ser apreciada em dias quentes. Aqui estão algumas receitas de caipirinha que você pode facilmente preparar em casa e surpreender seus amigos com um autêntico sabor brasileiro.
Dizem que a caipirinha é um aperitivo típico de São Paulo, e há quem a prepare com grande cuidado, até mesmo usando um almofariz e pilão exclusivos para esmagar o limão. Claro, é importante ressaltar que esse almofariz e pilão não devem ser os mesmos utilizados para o alho!
4 RECEITAS DE CAIPIRINHA
1) Receita de Caipirinha Clássica
INGREDIENTES
- 1 rodela de limão, com casca
- 1 colher de sopa de açúcar (rasa)
- 1/2 copo (dos de servir batida ou coquetel)
- Cachaça de qualidade
- 2 colheres de sopa de água gelada (a água é fundamental, como afirmam os conhecedores)
- Gelo picado a gosto
PREPARAÇÃO
- Amasse bem o limão com o açúcar, usando um pilão ou o cabo de uma faca.
- Adicione a cachaça e misture bem.
- Acrescente a água gelada e o gelo, e sirva imediatamente.
2) Receita de Caipirinha de Gim
Faça como na caipirinha clássica, mas usando 2 partes de gim e 1 parte de cachaça.
Ingredientes
- 1 fatia de limão, com as raspas
- 1 colher de sopa (sopa cheia) de açúcar
- 1/2 xícara (tamanho da porção para servir um shake ou coquetel)
- 2 partes de gim
- 1 parte de um bom licor de cana-de-açúcar “Cachaça
- 2 colheres (sopa) de água fria (a água é essencial, dizem os conhecedores)
- Um pouco de gelo picado.
Preparo
- Amasse bem o limão com o açúcar, usando um pilão e um almofariz ou o cabo de uma faca.
- Em seguida, adicione o licor de cana-de-açúcar (cachaça), misture bem, adicione água gelada, gelo.
- Faça como a caipirinha clássica, usando 2 partes de gim e 1 parte de licor de cana-de-açúcar (cachaça).
- Sirva imediatamente.
3) Receita de Caipirinha de Rum
Siga exatamente a mesma receita da anterior, substituindo a cachaça por rum, claro ou escuro, a gosto. Esta variação resulta em uma bebida mais sofisticada, mas os verdadeiros apreciadores da caipirinha preferem a autêntica aguardente.
Ingredientes
- 1 fatia de limão, com as raspas.
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara (tamanho da porção para servir um shake ou coquetel)
- 1 parte de rum, claro ou escuro, a gosto.
- 2 colheres de sopa de água fria (a água é essencial, dizem os conhecedores).
- Um pouco de gelo picado.
Preparo
- Amasse bem o limão com o açúcar, usando um pilão e um almofariz ou o cabo de uma faca.
- Em seguida, adicione o rum, misture bem, adicione água gelada, gelo e sirva imediatamente.
- Proceda exatamente como na receita clássica de caipirinha, substituindo o licor de cana-de-açúcar (cachaça) por rum, claro ou escuro, a gosto.
É um drinque mais sofisticado, mas… os verdadeiros apreciadores de caipirinha preferem com a própria aguardente.
4) Caipirovska – Caipirinha de Vodka
Ingredientes
- 1 fatia de limão, com as raspas
- 1 colher de sopa (sopa cheia) de açúcar
- 1/2 xícara (tamanho da porção para servir um shake ou coquetel)
- 1 parte de vodca
- 2 colheres de sopa de água fria (a água é essencial, dizem os conhecedores).
- Um pouco de gelo picado.
Preparación
- Prepare como explicado na receita de caipirinha de gim, usando 2 partes de vodka e 1 parte de cachaça. Essa versão é chamada de “caipirovska”.
Encontre mais receitas de bebidas em nosso capítulo dedicado a BEBIDAS BRASILEIRAS. Aproveite!
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COCINA BRASILEÑA
CURSO DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
