CAFÉ GELADO AO CONHAQUE

Receita saborosa de Café gelado ao conhaque y alguns conselhos, para conservar o aroma e o sabor do pó café para preparar em casa

Café gelado ao conhaque – INGREDIENTES

• 6 ovos
• ½ xícara açúcar
• 3 copos de café quentíssimo
• 4 colheres (sopa) de conhaque

PREPARAÇÃO Café gelado ao conhaque

1. Bata os ovos, claras e gemas juntas, até ficarem clarinhas.
2. Junte o açúcar e continue a bater até obter um creme macio.
3. Vá pondo então o café, que deve ser feito na hora e estar bem quente.
4. Vá juntando e mexendo a mistura para evitar de Cozinhar os ovos.
5. Finalmente ponha o conhaque, deixe esfriar e gele.
6. Sirva em Copos de Coquetel dos maiores.

Alguns conselhos sobre el café

1. Para conservar o aroma e o sabor do pó café, junte um pouquinho de açúcar e guarde em recipiente tampado.
2. O coador é importante, para um bom cafezinho. Quando novo, ferva-o numa infusão de pó de café, usado. Umedeça sempre o coador antes de usá-lo.
3. Escalde o bule, as xícaras e o coador com água bem quente. Obterá assim uma Bebida mais gostosa.
4. O café não Deve Ser requentado. Mas, no caso de o ser, faça-o sempre em banho-maria.
5. Quando o café ferve ao ser requentado, perde o aroma e o sabor. Os tempos, entretanto, não estão para desperdícios. Por isso, se deixou o café ferver por descuido, faça o seguinte:
   1. 1. Ao tirá-lo do fogo, junte uma colherzinha de água fria, para que não fique com gosto desagradável.
      2. Mas não me ofereça porque eu não aceito café requentado.

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