O hábito de servir um licorzinho doméstico, às visitas, já vem passando de moda mas o licor continua tendo vez. Após o café é a verdadeira chamada chave de ouro de uma refeição completa. Aqui estão uma receita de Licor de figo que você poderá preparar em casa.
A quantidade de álcool a ser usada nestas receitas poderá variar de acordo com o gosto de cada um. Desejando um licor mais forte, aumente o álcool. Desejando mais fraco, diminua o álcool e aumente a calda de açúcar, quando esta constar da receita. E que o álcool seja sempre de boa qualidade.
Para filtrar licores você pode comprar em farmácias papel próprio de filtro, que ficará transparente. Na falta desse papel, use uma mecha de algodão, dentro de um funil comum.
Licor de figo – ingredientes
- Algumas folhas de figo
- 1 copo de álcool
- 2 copos de água
- 1/2 quilo de açúcar
preparação Licor de figo
- Ponha as folhas em infusão no álcool durante três dias.
- Faça uma calda de água e açúcar e junte a infusão depois de retirar as folhas.
- Misture tudo muito bem, passe por um filtro e engarrafe.
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