O hábito de servir um licorzinho doméstico, às visitas, já vem passando de moda mas o licor continua tendo vez. Após o café é a verdadeira chamada chave de ouro de uma refeição completa. Aqui estão uma receita de LICOR DE MORANGO que você poderá preparar em casa.
A quantidade de álcool a ser usada nestas receitas poderá variar de acordo com o gosto de cada um. Desejando um licor mais forte, aumente o álcool. Desejando mais fraco, diminua o álcool e aumente a calda de açúcar, quando esta constar da receita. E que o álcool seja sempre de boa qualidade.
Para filtrar licores você pode comprar em farmácias papel próprio de filtro, que ficará transparente. Na falta desse papel, use uma mecha de algodão, dentro de um funil comum.
LICOR DE MORANGO – Ingredientes
- 1 quilo de morangos
- 1/2 quilo de açúcar
- 1/2 litro de rum claro
- 1 fava de baunilha
Preparação LICOR DE MORANGO
- Coloque os morangos, o açúcar e a baunilha num vidro e encha-o de rum claro.
- Cubra o vidro com um papel e amarre-o com um cordão.
- Deixe-o ao sol durante 15 dias.
- Guarde depois.
- Passados 3 meses, filtre o licor e engarrafe-o.
- Esse licor é demorado, porém deliciosíssimo.
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