O hábito de servir um licorzinho doméstico, às visitas, já vem passando de moda mas o licor continua tendo vez. Após o café é a verdadeira chamada chave de ouro de uma refeição completa. Aqui estão uma receita de LICOR DE CASCA DE TANGERINA que você poderá preparar em casa.
A quantidade de álcool a ser usada nestas receitas poderá variar de acordo com o gosto de cada um. Desejando um licor mais forte, aumente o álcool. Desejando mais fraco, diminua o álcool e aumente a calda de açúcar, quando esta constar da receita. E que o álcool seja sempre de boa qualidade.
Para filtrar licores você pode comprar em farmácias papel próprio de filtro, que ficará transparente. Na falta desse papel, use uma mecha de algodão, dentro de um funil comum.
LICOR DE TANGERINA – Ingredientes
- cascas de 6 tangerinas ou mexericas
- 2 copos de álcool
- 1/2 quilo de açúcar
- 2 copos de água
Preparação LICOR DE TANGERINA
- Ponha as cascas das frutas em infusão no álcool durante 5 dias.
- (Use vasilha de louça ou vidro).
- Passado esse tempo, faça uma calda meio rala, com o açúcar e a água.
- Junte depois o álcool.
- Passe tudo por um pano fino.
- Filtre então com algodão ou papel de filtro.
Veja mais receitas de bebidas aqui…
