É uma receita trabalhosa, mas muito decorativa, se quiser fazer bolos recheados de qualquer sabor, mas com um formato diferente e divertido, dê uma olhada nesta receita de Pastéis Fritos Brasileiros em Flor.
Ingredientes
- 300 gr de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal
- água e sal, para amassar
- recheio que preferir
Preparação Pastéis Fritos Brasileiros em Flor
- Ponha a farinha de trigo na mesa ou em uma vasilha.
- Abra uma cavidade, ponha aí o fermento, a gordura vegetal e a margarina, os ovos e um pouco de água salgada.
- Vá mexendo e amassando até a massa desprender das mãos.
- Deixe descansar um pouco.
- Abra a massa bem fina, com rolo ou com a máquina própria, corte em folhas, depois una três folhas desencontrando as pétalas e unindo-as com um pingo de água.
- E, não se esquença:
- Frite esses pastéis, um de cada vez, calcando o centro com o cabo de uma colher de pau, para que fique bem marcado o lugar do recheio.
- Mergulhe então a escumadeira na gordura vegetal quente até a massa ficar dourada.
- Ponha um recheio de camarões.
- No centro bote gema cozida e passada na peneira, imitando o pólen de uma flor.
- Essas flores podem ser recheadas com creme doce ou qualquer tipo de geleia.
- Sendo assim, esfarele por cima um pouco de fios de ovos, imitando o pólen da flor.
Há a venda cortadores próprios, que forman uma espécie de flor.
