2 RECEITAS DE CAFÉ VIENENSE

2 Receitas de Café Vienense saborosas y alguns conselhos, para conservar o aroma e o sabor do pó café para preparar em casa.

2 Receitas de Café Vienense saborosas

Café Vienense I

INGREDIENTES

• café forte
• leite
• creme chantilly
• açúcar

PREPARAÇÃO I

1. Ponha, em cada copo de refresco, uma xícara (de chá) de café já preparado e geladinho.
2. Misture bem 2 colheres de sopa de leite frio.
3. Decore cada copo com uma boa porção de creme de chantilly, adoçado.
4. Sirva com palhinhas longas e colher para refresco.

Café Vienense II

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de café, já preparado e bem geladinho,
• 1 copo de leite gelado,
• ½ copo de creme de leite, gelado e sem o soro
• Açúcar o quanto baste
• bolas de sorvete de café, se quiser.

PREPARAÇÃO II

1. Bata no liquidificador o café, o leite, o sorvete e açúcar, se faltar.
2. Despeje em copos de refresco e decore cada copo com o creme de leite.
3. Sirva com palhinhas longas e colher para refresco.
4. Dá para três ou quatro pessoas.

Alguns conselhos sobre el café

1. Para conservar o aroma e o sabor do pó café, junte um pouquinho de açúcar e guarde em recipiente tampado.
2. O coador é importante, para um bom cafezinho. Quando novo, ferva-o numa infusão de pó de café, usado. Umedeça sempre o coador antes de usá-lo.
3. Escalde o bule, as xícaras e o coador com água bem quente. Obterá assim uma Bebida mais gostosa.
4. O café não Deve Ser requentado. Mas, no caso de o ser, faça-o sempre em banho-maria.
5. Quando o café ferve ao ser requentado, perde o aroma e o sabor. Os tempos, entretanto, não estão para desperdícios. Por isso, se deixou o café ferver por descuido, faça o seguinte:
   1. 1. Ao tirá-lo do fogo, junte uma colherzinha de água fria, para que não fique com gosto desagradável.
      2. Mas não me ofereça porque eu não aceito café requentado.

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