polenta - angú de fubá
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A Angu de Fubá tem um alto valor nutricional. Esses nutrientes oferecem uma série de benefícios, como: “Fortalecer o sistema esquelético”. Faça como polenta retirando do fogo bem mais mole, isto é, na consistência que desejar.

ANGU DE FUBÁ INGREDIENTES

  • 250 gr de fubá
  • 1 litro de água
  • sal
  • 1 colher (sopa) de gordura

Preparação ANGU DE FUBÁ

  1. Ferva a água com o sal e a gordura.
  2. Quando estiver fervendo, vá despejando o fubá aos poucos.
  3. Mexa sem parar com uma colher de pau.
  4. Quando começar e engrossar, diminua o fogo, continuando a mexer até que apareça o fundo da panela.

VALOR NUTRICIONAL DE ANGU DE FUBÁ

A farinha de milho costuma ser fonte de carboidratos, com mais de 66 gramas desses carboidratos por 100 gramas de produto. É uma fonte ativa de alto teor de fibras, tornando-se um alimento adequado para uma dieta saudável e variada.
É uma fonte média de proteína, com um teor de 8,29 gramas por 100 gramas de produto. As contribuições nutricionais mencionadas, juntamente com cálcio (18 mg), iodo (80 mg), potássio (120 mg) e magnésio (47 mg), fazem do fubá ou polenta um alimento saudável e rico em nutrientes.

FARINHA DE MILHO ENGORDA?

As pessoas que gostam de se cuidar sempre querem saber se um alimento está cheio de nutrientes, principalmente se vai engordar. A ingestão calórica da farinha de milho (343kcal/100gr) é semelhante à de outras farinhas comuns como a farinha de trigo (364kcal/100gr).

No entanto, é uma importante fonte de nutrição e as gorduras que fornece são principalmente saudáveis. Como uma ótima fonte de carboidratos, é um alimento muito saciante, por isso fará com que você reduza a ingestão de outros alimentos.

Em geral, é um alimento adequado em qualquer dieta saudável que não elimine carboidratos. Não é necessário aumentar o peso da pessoa que o consome sem exceder a ingestão de outros produtos.

Veja esta receita em espanhol clique aqui

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