BEBIDAS – Capítulo de Bebidas

Este capítulo no es un tratado de bebidas, solo un bosquejo con algunas aclaraciones y consejos, pero muchas recetas más de esta Cocina de Brasil. También encontrarás los batidos típicos brasileños. Encontrarás algunas bebidas para ti, tu esposo e incluso para los niños en días calurosos o noches frescas. ¡Sin embargo, con moderación amigos!

LICOR DE HUEVO CASERO

LICOR DE HUEVO CASERO

Aquí tienes una receta de Licor de huevo que puedes preparar en casa. La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol

18 RECETAS DE LICORES

La costumbre de servir un pequeño licor doméstico a los visitantes ya se está poniendo de moda, pero el licor sigue teniendo un lugar. Después del desayuno es la verdadera llave de oro para una comida completa. Aquí tienes algunas recetas que puedes preparar en casa.
La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada una. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol y aumente el jarabe de azúcar, cuando esté incluido en la receta. Y ese alcohol siempre es de buena calidad.

TÉ RUSO * RECETA

TÉ RUSO * RECETA

ESTOS SON ALGUNOS CONSEJOS PARA PREPARAR UN BUEN TÉ: Para preparar esta receta de té Ruso elija un té importado de buena calidad. La tetera debe estar limpia y llena de agua hirviendo, que solo se desechará en el momento exacto de hacer el té. El agua a utilizar no debe estar hirviendo y debe usarse tan pronto como después que hierva. El agua hervida altera el sabor del té.

TÉ CON RON

TÉ CON RON

CONSEJOS PARA PREPARAR UN BUEN TÉ: Para preparar esta receta de TÉ CON RON elija un té importado de buena calidad. La tetera debe estar limpia y llena de agua hirviendo, que solo se desechará en el momento exacto de hacer el té. El agua a utilizar no debe estar hirviendo y debe usarse tan pronto como después que hierva. El agua hervida altera el sabor del té.

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLATE CALIENTE

Riquísima receta de CHOCOLATE CALIENTE, para preparar en casa. Caliente, frío o helado, el chocolate siempre tiene muchas calorías. No pongas la crema de leche al fuego, agrégala a cualquiera de estas recetas, fría o congelada, también puedes agregar bolas de helado de los más diversos sabores.

Receitas de Chocolate Quente, Frio ou Gelado

4 RECETAS de CHOCOLATE CALIENTE, FRÍO O HELADO

Caliente, frío o helado, el chocolate siempre tiene muchas calorías. Las recetas de chocolate que siguen se pueden servir frías o congeladas también. No pongas la crema de leche al fuego, agrégala a cualquiera de estas recetas, fría o congelada, también puedes agregar bolas de helado de los más diversos sabores.

PONCHE DE CHAMPAGNE

PONCHE DE CHAMPAGNE

Esta receta, que te presentamos bajo el nombre de Ponche de Champagne, es en realidad una copa. Lo mismo ocurre con otras recetas aquí publicadas, como Ponches Clarete y Tutti-Frutti. Pero no en Brasil, salvo los entendidos y algunas excepciones, llaman una copa de ponche… y decidimos no ir en contra de la mayoría.

9 RECETAS DE BATIDOS BASILEÑOS

9 RECETAS DE BATIDOS BRASILEÑOS

¡Es brasileño, es amarillo verdoso! Y es una institución nacional, no hay plato típico de nuestra cocina que comience bien sin uno o dos batidos bien helados.
El cóctel nació en Estados Unidos y hoy es universal. Nuestro batido se dirige hacia eso. ¡Llegará el día!
¡La variedad es inmensa! Sobre nuestras recetas puedes recrear las tuyas. La piña servirá de base para otros jugos de frutas: Naranja, melón, carambola, etc. Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, dosifique gradualmente el jugo y anote sus medidas para las próximas veces.

TÉ CON GENGIBRE

TÉ CON GENGIBRE

CONSEJOS PARA PREPARAR UN BUEN TÉ: Para preparar esta receta de TÉ CON GENGIBRE elija un té importado de buena calidad. La tetera debe estar limpia y llena de agua hirviendo, que solo se desechará en el momento exacto de hacer el té. El agua a utilizar no debe estar hirviendo y debe usarse tan pronto como después que hierva. El agua hervida altera el sabor del té.

TÉ DE SAIGÓN * RECETA

TÉ DE SAIGÓN * RECETA

ESTOS SON ALGUNOS CONSEJOS PARA PREPARAR UN BUEN TÉ: Para preparar esta receta de té de Saigón elija un té importado de buena calidad. La tetera debe estar limpia y llena de agua hirviendo, que solo se desechará en el momento exacto de hacer el té. El agua a utilizar no debe estar hirviendo y debe usarse tan pronto como después que hierva. El agua hervida altera el sabor del té.

BATIDO DE TAMARINDO

BATIDO DE TAMARINDO

BATIDO DE TAMARINDO para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

CHOCOLATE VIENÉS

CHOCOLATE VIENÉS

Riquísima receta de CHOCOLATE VIENÉS, para preparar en casa. Caliente, frío o helado, el chocolate siempre tiene muchas calorías. No pongas la crema de leche al fuego, agrégala a cualquiera de estas recetas, fría o congelada, también puedes agregar bolas de helado de los más diversos sabores.

BATIDO DE CASTAÑAS DE CAJÚ

BATIDO DE CASTAÑAS DE CAJÚ

Nuestro batido de castaña de cajú es riquísimo! Anímate a probarlo. ¡La variedad de nuestros batidos es inmensa! Batido de Castaña de Cajú para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

BATIDO DE COCO

BATIDO DE COCO

Batido de Coco para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

BATIDO DE LIMÓN

BATIDO DE LIMÓN

BATIDO DE LIMÓN para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

BATIDO DE MARACUYÁ

BATIDO DE MARACUYÁ

BATIDO DE MARACUYÁ para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

BATIDA DE MORANGO

2 RECETAS DE BATIDO DE MORANGO

BATIDO DE MORANGO para ti, tu pareja e incluso los niños para los días cálidos o las noches frías. ¡Moderación, sin embargo, amigos! Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, agregue gradualmente el jugo y anote sus medidas para otros tiempos.

BATIDO DE PIÑA

BATIDO DE PIÑA

El batido brasileño es una institución nacional, no hay plato típico de nuestra cocina que comience bien sin uno o dos batidos bien helados.
¡La variedad es inmensa! Sobre nuestras recetas de batidos brasileños puedes recrear las tuyas. La piña servirá de base para otros jugos de frutas: Naranja, melón, carambola, etc. Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, dosifique gradualmente el jugo y anote sus medidas para las próximas veces.

CHOCOLATE FRÍO

CHOCOLATE FRÍO

Caliente, frío o helado, el chocolate siempre tiene muchas calorías. La receta de Chocolate Frío que sigue se puede servir fría o helada también. No pongas la crema de leche al fuego, agrégala a cualquiera de estas recetas, fría o congelada, también puedes agregar bolas de helado de los más diversos sabores.

CHOCOLATE CON YEMAS DE HUEVO

CHOCOLATE CON YEMAS DE HUEVO

Caliente, frío o helado, el chocolate siempre tiene muchas calorías. La receta de CHOCOLATE CON YEMAS DE HUEVO que sigue se puede servir muy fría o helada también. No pongas la crema de leche al fuego, agrégala a cualquiera de estas recetas, fría o congelada, también puedes agregar bolas de helado de los más diversos sabores.

CAFÉ CALYPSO

CAFÉ CALYPSO

Existen muchas maneras de preparar el café brasileño, te doy aquí la receta del café Calypso. También vas a encontrar aquí algunos consejos, para conservar el aroma y / o sabor del café

CAFÉ HELADO

CAFÉ HELADO

Existen muchas maneras de preparar el café brasileño, te doy aquí la receta del CAFÉ HELADO. También vas a encontrar aquí algunos consejos, para conservar el aroma y/o sabor del café.

CAFÉ TURCO

CAFÉ TURCO

Existen muchas maneras de preparar el café brasileño, te doy aquí la receta del CAFÉ TURCO. También vas a encontrar aquí algunos consejos, para conservar el aroma y/o sabor del café.

CAIPIRIÑA DE GIN

CAIPIRIÑA DE GIN

A preparar esta receta de Caipiriña de Gin, fácil para preparar la tradicional caipiriña brasileña. Su ingrediente principal es la cachaça. Dicen que las caipiriñas es un aperitivo típico paulista.

CAIPIRIÑA DE RON (RUM)

CAIPIRIÑA DE RON (RUM)

La caipiriña es un cóctel brasilero perfecto para los días de verano. Este caso de la CAIPIRIÑA DE RON reemplazamos la característica Cachaça por Rum o Ron. Aprende a preparar este refrescante bebida en casa para disfrutar con amigos

CAIPIROVSKA – CAIPIRIÑA DE VODKA

CAIPIROVSKA – CAIPIRIÑA DE VODKA

La caipiriña es un cóctel brasilero perfecto para los días de verano. En este caso de la CAIPIRIÑA DE VODKA es igual a la caipiriña clásica, pero se reemplaza la cachaça, por vodka. Esto se llama caipirovska.. Aprende a preparar este refrescante bebida en casa para disfrutar con amigos

LICOR DE FRUTILLA RECETA CASERA

LICOR DE FRUTILLA RECETA CASERA

Aquí tienes una receta de Licor de Frutilla que puedes preparar en casa. La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol

LICOR DE LECHE RECETA CASERA

LICOR DE LECHE RECETA CASERA

Aquí tienes una receta de Licor de Leche que puedes preparar en casa. La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol y aumente el jarabe de azúcar

LICOR DE KÜMEL CASERO

LICOR DE KÜMEL ~ LICOR DE COMINO CASERO

Aquí tienes una receta de Licor de Kümel  que puedes preparar en casa. La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol y aumente el jarabe de azúcar

LICOR DE MENTA PEPERINA casero

LICOR DE MENTA PEPERINA casero

Aquí tienes una receta de Licor de menta que puedes preparar en casa. La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol y aumente el jarabe de azúcar

MATE ~ MATE COCIDO ~ YERBIADO

MATE ~ MATE COCIDO ~ YERBIADO

Bebida muy consumida en varios países de Sudamérica, principalmente en Brasil, Uruguay y Argentina, el mate (preparado como té común) es diurético, llévaselo a quienes aseguren que sea nutritivo…
Mate, mate cocido, yerba mate, como se llame, se puede servir caliente, frío o helado, con o sin azúcar, y ya está quemado. En el pasado, el perfume del mate invadía toda la casa, cuando aún se preparaba de esta forma primitiva, en una tetera muy seca, de porcelana o ágata.

GENGIBIRRA DE PIÑA 

GENGIBIRRA DE PIÑA 

Esta bebida Gengibirra de piña o Ananá es una especie de champagne casero, elaborado de muy diversas formas, incluso enterrando las botellas, después de haber sido cerradas herméticamente, para que la fermentación sea más perfecta.