Molho de Camarão muito fino: aprenda a fazer deliciosas receitas de molhos de camarão muito fáceis de saborear com a família e amigos …
Molho de Camarão ingredientes
- 250 gr de camarões frescos
- caldo de 1 limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho socado
- 1 cebola batidinha
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 pimenta forte, esmagada (opcional)
- 4 tomates batidos no liquidificador
- coentro picadinho
- cebolinha-verde
- 1 copo de água
- ½ copo de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
preparação Molho de Camarão
- Limpe os camarões, lave-os com limão e lave-os depois, para tirar o limão.
- Refogue o alho e a cebola no azeite quente, até dourarem.
- Junte os tomates batidos, refogue um pouco.
- Junte o coentro, a cebolinha-verde, a água, o sal e as pimentas.
- Deixe uns 5 a 6 minutos, até cozinharem um pouco os tomates.
- Adicione os camarões (sem gelo) e deixe uns 6 a 7 minutos.
- Se estiverem gelados, deixe uns 10 minutos ao fogo.
- Engrosse-o com a maisena desmanchada em água e empregue.
A quantidade de maisena poderá ser mais ou menos, dependendo de você querer um molho menos ou mais grosso.
Molho de Camarão Finíssimo
preparação
- Faça como na receita anterior mas não junte leite ou maisena.
- Quando o molho estiver prontinho e grossinho, junte 3 colheres (sopa) de conhaque e 1 lata de creme de leite que você gela,
- retira todo o soro e emprega depois, apenas esquentando o molho de novo, mas sem deixar ferver o creme de leite.
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