O hábito de servir um licorzinho doméstico, às visitas, já vem passando de moda mas o licor continua tendo vez. Após o café é a verdadeira chamada chave de ouro de uma refeição completa. Aqui estão uma receita de LICOR DE MENTA que você poderá preparar em casa.
A quantidade de álcool a ser usada nestas receitas poderá variar de acordo com o gosto de cada um. Desejando um licor mais forte, aumente o álcool. Desejando mais fraco, diminua o álcool e aumente a calda de açúcar, quando esta constar da receita. E que o álcool seja sempre de boa qualidade.
Para filtrar licores você pode comprar em farmácias papel próprio de filtro, que ficará transparente. Na falta desse papel, use uma mecha de algodão, dentro de um funil comum.
RECEITA DE LICOR DE MENTA (PEPPERMINT)
Misture num recipiente de louça ou vidro:
Ingredientes
- 50 gr de essência de hortelã
- 2 quilos de açúcar cristal
- 4 copos de água
- 1 litro de álcool
Preparação LICOR DE MENTA (PEPPERMINT)
- Tampe e deixe durante 48 horas.
- Coe, filtre e engarrafe.
- Só sirva depois de 7 ou 8 dias.
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