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ZUCCHINIS AL HORNO

ZUCCHINIS AL HORNO

Esta exquisita receta con zapallito Italiano o Zucchinis Al Horno es muy nutritiva porque contiene: Complejo de vitaminas A y B; Hierro

INGREDIENTES

  • 1 kilo de calabacín verde
  • 1 cebolla grande, batida
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de queso rallado

PREPARACIÓN ZUCCHINIS AL HORNO

  1. Lavar y cortar los calabacines en rodajas gruesas, y dejarlos durante 10 minutos con sal, en un colador.
  2. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Echa los calabacines en este guiso, revuelve un poco y apaga el fuego.
  4. Aparte, batir ligeramente los huevos, mezclar la leche, la sal, el queso, la pimienta negra y la nuez moscada al gusto.
  5. Coloca las rodajas de calabacín en un recipiente refractario profundo.
  6. Vierta la mezcla de huevo por encima y hornee en horno normal hasta que estén suaves.

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