ZUCCHINIS AL HORNO - abobrinha ao forno

ABOBRINHA AO FORNO

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Você pode preparar em casa essa deliciosa receita de abobrinha ao forno que contêm: Vitaminas A e Complexo B; Ferro

INGREDIENTES

  • 1 quilo de abobrinhas verdes
  • 1 cebola grande, batidinha
  • 2 dentes de alho, socados
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • noz-moscada
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

PREPARAÇÃO ABOBRINHA AO FORNO

  1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas meio grossinhas, e deixe-as uns 10 minutos com sal, num escorredor de macarrao.
  2. Refogue em azeite a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  3. Jogue as abobrinhas nesse refogado, mexa um pouco e apague o fogo.
  4. À parte, bata os ovos ligeiramente, misture o leite, o sal, o queijo, a pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  5. Arrume as rodelas de abobrinhas numa tijela funda, refratária.
  6. Despeje por cima a mistura de ovos e leve ao forno regular até ficarem macias.

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