CAFÉ CALYPSO

Existen muchas maneras de preparar el café brasileño, te doy aquí la receta del café Calypso. También vas a encontrar aquí algunos consejos, para conservar el aroma y/o sabor del café

CAFÉ CALYPSO

Ingredientes

• 1 vaso pequeño de tequila
• 1 vaso pequeño de ron
• café muy caliente y recién hecho
• 1 cucharada sopera bien llena de crema de leche sin suero.

Preparación CAFÉ CALYPSO

1. Mezclar tequilla y ron en un vaso.
2. Termina de llenar la taza con café y crema agria.
3. Mezcle solo como una cuchara larga y sirva inmediatamente.

Consejos para conservar el café

1. Para conservar el aroma y sabor del café, agregue un poco de azúcar y guárdelo en un recipiente sellado.
2. El colador es importante para una buena taza de café. Cuando esté nuevo, hiérvelo en una infusión de café en polvo usado. Humedezca siempre el colador antes de usarlo.
3. Calentar la tetera, las tazas y el colador con agua muy caliente. Así obtendrás un Bebida mas deliciosa.
4. El café no debe recalentarse. Pero, si es así, hazlo siempre a baño maría.
5. Cuando el café hierve al recalentarlo, pierde su aroma y sabor. En estos tiempos, sin embargo, que no están para perder. Entonces, si dejas que el café hierva descuidadamente, haz lo siguiente:
   1. 1. 1. cuando lo saques del fuego, agrega una cucharada de agua fría, para que no tenga un sabor desagradable.
         2. Pero no me lo ofrezcas porque no acepto café recalentado.

¿Qué te parecieron las recetas de café a la brasilera que te propongo? Dime en los comentarios a continuación ¿Qué otras formas conoces de preparar café?

Mira mas recetas de café aquí…

Mira mas recetas de Bebidas aquí…

CURSO COMPLETO COCTELERÍA CLÁSICA MAS INFO CLIC AQUÍA través de este curso podrás iniciarte en la coctelería profesional, clásica y de vanguardia.