As receitas de almôndegas são um prato clássico e versátil que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. De almôndegas de peito de frango a almôndegas de bacalhau, há muitas opções para experimentar e saborear.
Se você gosta de frutos do mar, experimente fazer almôndegas com camarão. Ou, se preferir um prato mais tradicional, as receitas de almôndegas com molho de mandioca e requeijão são uma ótima opção.
As receitas de almôndegas são um prato delicioso e fácil de fazer que pode satisfazer toda a família. Atreva-se a experimentar essas receitas de almôndegas e experimente novos sabores e texturas em sua cozinha – com essas receitas, as almôndegas nunca mais serão chatas!
As almôndegas são um prato clássico e delicioso que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Aqui estão 4 receitas de almôndegas para você saborear em casa.
4 receitas de almôndegas
1°. receitas de almôndegas de aipim com queijo
ingredientes
- ½ quilo de aipim
- 100 gr de queijo cremoso
- sal
- óleo
preparação
- Descasque o aipim e deixe de molho em água fria algumas horas.
- Cozinhe-o e passe pelo espremedor.
- Amasse bem com as mãos, misturando o queijo, também amassado.
- Junte o sal e uma colher (sopa) de gordura vegetal.
- Faça bolinhas e frite-as em gordura vegetal quente, no momento de servir.
2°. receitas de almôndegas de bacalhau
ingredientes
- 250 gr de bacalhau
- 1 cebola batidinha
- ½ quilo de batatas
- pimenta-do-reino e fresca
- 2 ovos
- 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- cheiros-verdes picadinhos
(*cheiros-verdes: Mezcla de verduras, compuesto por cebollita de verdeo, cilantro y achicoria, muy utilizado en platos regionales en el norte y en algunos estados del noreste. En otras partes del país existe con otra composición. Como por ejemplo en São Paulo, se compone de cebollitas de verdeo y perejil)
preparação
- Depois de deixar o bacalhau de molho de véspera, afervente e retire as peles e espinhas e moa.
- Descasque e cozinhe as batatas em água e pouco sal, escorra e esprema-as quentes.
- Misture ao bacalhau, junte os cheiros-verdes, a pimenta e as gemas.
- Adicione as claras em neve, misture novamente.
- Frite às colheradas, em óleo quente.
3°. receitas de almôndegas de camarão
Proceda como na receita de bolinhos de bacalhau (acima) substituindo-os por camarões frescos.
4°. receitas de almôndegas de peito de galinha
ingredientes
- 1 peito de galinha, assado ou cozido
- 3 ou 4 ovos
- 1 pãozinho
- ½ xícara (chá) de leite
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebola batidinha
- cheiros-verdes
preparação
- Pique o pão e ponha de molho no leite.
- Esprema e moa.
- Moa a carne do peito, a cebola e os cheiros-verdes.
- Junte as gemas.
- Bata as claras em neve, junte ao resto e tempere à vontade com sal e pimenta-do-reino.
- Frite às colheradas em óleo ou gordura vegetal quente.
- Tente fazer os bolinhos mais ou menos do mesmo tamanho.
- Poderá servi-los em caixinhas de papel frisado, se quiser.
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