receitas de almôndegas
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As receitas de almôndegas são um prato clássico e versátil que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. De almôndegas de peito de frango a almôndegas de bacalhau, há muitas opções para experimentar e saborear.

Se você gosta de frutos do mar, experimente fazer almôndegas com camarão. Ou, se preferir um prato mais tradicional, as receitas de almôndegas com molho de mandioca e requeijão são uma ótima opção.

As receitas de almôndegas são um prato delicioso e fácil de fazer que pode satisfazer toda a família. Atreva-se a experimentar essas receitas de almôndegas e experimente novos sabores e texturas em sua cozinha – com essas receitas, as almôndegas nunca mais serão chatas!

As almôndegas são um prato clássico e delicioso que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Aqui estão 4 receitas de almôndegas para você saborear em casa.

4 receitas de almôndegas

1°. receitas de almôndegas de aipim com queijo

ingredientes

  • ½ quilo de aipim
  • 100 gr de queijo cremoso
  • sal
  • óleo

preparação

  1. Descasque o aipim e deixe de molho em água fria algumas horas.
  2. Cozinhe-o e passe pelo espremedor.
  3. Amasse bem com as mãos, misturando o queijo, também amassado.
  4. Junte o sal e uma colher (sopa) de gordura vegetal.
  5. Faça bolinhas e frite-as em gordura vegetal quente, no momento de servir.

2°. receitas de almôndegas de bacalhau

ingredientes

  • 250 gr de bacalhau
  • 1 cebola batidinha
  • ½ quilo de batatas
  • pimenta-do-reino e fresca
  • 2 ovos
  • 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • cheiros-verdes picadinhos

(*cheiros-verdes: Mezcla de verduras, compuesto por cebollita de verdeo, cilantro y achicoria, muy utilizado en platos regionales en el norte y en algunos estados del noreste. En otras partes del país existe con otra composición. Como por ejemplo en São Paulo, se compone de cebollitas de verdeo y perejil)

preparação

  1. Depois de deixar o bacalhau de molho de véspera, afervente e retire as peles e espinhas e moa.
  2. Descasque e cozinhe as batatas em água e pouco sal, escorra e esprema-as quentes.
  3. Misture ao bacalhau, junte os cheiros-verdes, a pimenta e as gemas.
  4. Adicione as claras em neve, misture novamente.
  5. Frite às colheradas, em óleo quente.

3°. receitas de almôndegas de camarão

Proceda como na receita de bolinhos de bacalhau (acima) substituindo-os por camarões frescos.

4°. receitas de almôndegas de peito de galinha

ingredientes

  • 1 peito de galinha, assado ou cozido
  • 3 ou 4 ovos
  • 1 pãozinho
  • ½ xícara (chá) de leite
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de cebola batidinha
  • cheiros-verdes

preparação

  1. Pique o pão e ponha de molho no leite.
  2. Esprema e moa.
  3. Moa a carne do peito, a cebola e os cheiros-verdes.
  4. Junte as gemas.
  5. Bata as claras em neve, junte ao resto e tempere à vontade com sal e pimenta-do-reino.
  6. Frite às colheradas em óleo ou gordura vegetal quente.
  7. Tente fazer os bolinhos mais ou menos do mesmo tamanho.
  8. Poderá servi-los em caixinhas de papel frisado, se quiser.

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