CROQUETES DE CARNE
0
(0)

CROQUETES DE CARNE I

Ingredientes

  • algumas rodelas de cebola
  • sal
  • alho
  • alguns tomates
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • gordura vegetal
  • 3 colheres (sopa) de vinagre

preparação

  1. Passe a carne na máquina ou no moedor elétrico e refogue-a numa panela em gordura vegetal.
  2. Junte as rodelas de cebola, o sal o alho, os tomates e a margarina, pingando água e tampando a panela, para que a carne cozinhe com o bafo.
  3. Numa panelinha à parte, ponha a farinha de trigo desmanchada no leite e leve ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar.
  4. Deixe engrossar até ficar com a consistência de um mingau.
  5. Deixe esfriar e então junte ao picadinho, acrescentando um ovo inteiro e a farinha de rosca.
  6. A massa não deve ficar dura.
  7. Faça com a mão rolinhos cilíndricos, achatados nas pontas, passe-os em farinha de rosca, depois em 2 ovos batidos e novamente em farinha de rosca.
  8. Frite-os em gordura vegetal bem quente.
  9. Sirva CROQUETES DE CARNE sobre folhas de alface.

CROQUETES DE CARNE II

Ingredientes

  • 1/2 quilo de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola batida
  • 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 copo de água fervendo
  • 3 tomates sem peles nem sementes
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • pimenta-do-reino
  • sal, se faltar
  • 4 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • salsa picada, cebolinha
  • ovos batidos
  • farinha de rosca
  • óleo para fritura

preparação

  1. Refogue a cebola em 1 colher de manteiga, deixando fritar bem.
  2. Junte a carne moída, deixe fritar, coloque os tomates, o caldo dissolvido em 1 copo de água fervendo e deixe ao fogo até que fique bem macia.
  3. Retire do fogo, junte 1 colher de manteiga, o creme de leite, os 3 ovos, a farinha de trigo e mexa bem.
  4. Torne a levar ao fogo, até soltar da panela.
  5. Acrescente a salsa e cebolinha picadas, retire do fogo e deixe esfriar.
  6. Enrole os croquetes, passando-os pelos ovos batidos e farinha de rosca por 2 vezes.
  7. Frite aos poucos em óleo bem quente.

Veja mais receitas de aperitivos aqui…

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Média da classificação 0 / 5. Número de votos: 0

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Como você achou esse post útil...

Sigam nossas mídias sociais

Lamentamos que este post não tenha sido útil para você!

Vamos melhorar este post!

Diga-nos, como podemos melhorar este post?

Deixe um comentário