RECETAS CON CALABACÍN - ZAPALLITO ITALIANO - receitas com abobrinha

4 RECEITAS COM ABOBRINHA

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Essas deliciosas receitas com abobrinha ou abobrinha italiana são muito nutritivas porque contêm: Vitamina A e Complexo B; Ferro

1) RECEITAS COM ABOBRINHA E OVOS BATIDOS

INGREDIENTES

  • 1 ou 2 cebolas pequenas
  • 2 ovos batidos
  • Salsa fresca
  • Tomate
  • cebola
  • óleo
  • sal

PREPARAÇÃO

  1. Raspe levemente a casca das abobrinhas e lave-as.
  2. Bata-as no liquidificador até que fiquem cortadas em fatias bem pequenas (reserve).
  3. Não descarte as sementes. Refogue com azeite, salsinha fresca, cebola e tomate.
  4. Acrescente a abobrinha e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
  5. Acrescente os ovos batidos e mexa, deixando um pouco mais para cozinhar.
  6. Sirva bem quente.

2) RECEITAS COM ABOBRINHA EMPANADA

INGREDIENTES

  • 1 ou 2 abobrinhas
  • 2 ou 3 ovos, com as claras batidas em neve
  • farinha de trigo
  • sal
  • óleo

PREPARAÇÃO

  1. Corte as abobrinhas em fatias.
  2. Misture os ovos batidos.
  3. Passe cada fatia na farinha de trigo e frite em óleo bem quente, ajustando o fogo para não queimar. Sirva quente.
  4. Se quiser, depois das abobrinhas fritas, arrume em uma forma refratária, alternando cada camada de abobrinha com um bom molho de tomate, a última camada de molho.
  5. Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno quente até o queijo derreter.

3) RECEITAS COM ABOBRINHA ASSADA

INGREDIENTES

  • 1 quilo de abobrinha verde
  • 1 cebola grande, batida
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • noz-moscada
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado

PREPARAÇÃO

  1. Lave e corte as abobrinhas em fatias grossas e deixe-as por 10 minutos em um escorredor com sal.
  2. Frite a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar levemente.
  3. Acrescente as abobrinhas a esse refogado, mexa um pouco e desligue o fogo.
  4. À parte, bata levemente os ovos, misture o leite, o sal, o queijo, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.
  5. Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira funda.
  6. Despeje a mistura de ovos por cima e asse em forno normal até ficarem macias.

4) RECEITAS COM ABOBRINHA COM MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

  • 2 abobrinhas cortadas em fatias
  • sal
  • azeite
  • salsa fresca
  • molho branco
  • queijo ralado

PREPARAÇÃO

  1. Depois de cortar as abobrinhas em fatias, polvilhe com sal.
  2. Frite em óleo quente.
  3. Arrume-as em uma assadeira, coloque a salsa branca por cima, polvilhe com queijo e leve ao forno.
4 RECEITAS COM ABOBRINHA
4 RECEITAS COM ABOBRINHA

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