Introducción
El plátano en almíbar es un postre espectacular que ha pasado de generación en generación en mi familia. Si alguna vez te encuentras con una docena de plátanos maduros en tu cocina y te preguntas qué hacer con ellos, esta receta es la respuesta. Preparar plátano en almíbar es sencillo y te permitirá disfrutar de un manjar dulce y delicioso. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 docena de plátanos plateados o bananas
- 1/2 kilo de azúcar morena
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 copa de vino de Oporto
Preparación Plátano en Almíbar
- Comienza por cocer los plátanos en abundante agua hasta que estén tiernos. Luego, pélalos mientras aún estén calientes. Si estás utilizando plátanos, córtalos por la mitad.
- Mientras los plátanos se cocinan, prepara el almíbar. En una olla, combina el azúcar morena y las dos tazas de agua. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el almíbar tenga la consistencia deseada. Asegúrate de cuidar un poco el punto del almíbar para lograr la textura perfecta.
- Una vez que el almíbar esté en su punto y bien espeso, agrega la cucharada de mantequilla y la copa de vino de Oporto. Mezcla bien para incorporar estos sabores deliciosos al almíbar.
- Ahora, vierte los plátanos pelados en el almíbar. Asegúrate de que estén completamente cubiertos por esta deliciosa mezcla.
- Para dar un toque especial, espolvorea un poco de canela sobre los plátanos en almíbar. Esto le dará un aroma y sabor únicos.
- Transfiere todo a una fuente refractaria y colócala en un horno caliente solo para tostar ligeramente la superficie. Esto le dará un toque crujiente a tus plátanos en almíbar.
- Finalmente, sirve esta maravilla en platos individuales y disfruta de este postre tradicional y delicioso.
Conclusión
El plátano en almíbar es una receta que combina lo dulce y lo tradicional en una sola preparación. Es una forma perfecta de darle vida a esos plátanos maduros y convertirlos en un manjar que encantará a todos. Sigue estos simples pasos y disfruta de este postre que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
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Que exquisitos!