Ingredientes

• 1 docena de plátanos plateados o de tierra
• 1/2 kilo de azúcar morena
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 copa de vino de Oporto

Preparación Plátano en Almíbar

1. Cuece los plátanos en abundante agua, pélalos aún calientes y échalos en el almíbar que debe estar listo. (Si son plátanos, rómpalos por la mitad).
2. Apriete un poco la punta del almíbar.
3. Cuando esté muy espeso, agregue la mantequilla y el vino.
4. Vierta todo en una fuente refractaria.
5. Espolvorear con canela y colocar en un horno caliente solo para tostar.
6. Sirve en el plato.

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