Ingredientes

  • 1 piña
  • 300 g de azúcar
  • azúcar confitada

Preparación Piña Cristalizada

  1. Retire la piel y los ojos de la piña.
  2. Cortar en rodajas y retirar con mucho cuidado el centro.
  3. Hacer un almíbar con el azúcar en Ponto de Fio Brando.
  4. Agrega las rodajas de piña y deja que hierva.
  5. Luego retiramos a un colador y dejamos escurrir bien.
  6. Pasar cada rebanada por azúcar confitada y colocar al sol.
  7. Cuando estén casi secos, volver a pasar por azúcar cristalizada.

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