Ingredientes
- 1 piña
- 300 g de azúcar
- azúcar confitada
Preparación Piña Cristalizada
- Retire la piel y los ojos de la piña.
- Cortar en rodajas y retirar con mucho cuidado el centro.
- Hacer un almíbar con el azúcar en Ponto de Fio Brando.
- Agrega las rodajas de piña y deja que hierva.
- Luego retiramos a un colador y dejamos escurrir bien.
- Pasar cada rebanada por azúcar confitada y colocar al sol.
- Cuando estén casi secos, volver a pasar por azúcar cristalizada.
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