Ingredientes

• 1 piña
• 300 g de azúcar
• azúcar confitada

Preparación Piña Cristalizada

1. Retire la piel y los ojos de la piña.
2. Cortar en rodajas y retirar con mucho cuidado el centro.
3. Hacer un almíbar con el azúcar en Ponto de Fio Brando.
4. Agrega las rodajas de piña y deja que hierva.
5. Luego retiramos a un colador y dejamos escurrir bien.
6. Pasar cada rebanada por azúcar confitada y colocar al sol.
7. Cuando estén casi secos, volver a pasar por azúcar cristalizada.

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