coxinhas de pollo - coxinhas de frango
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Se você está procurando uma opção deliciosa para petiscar, não pode deixar de experimentar nossas coxinhas de frango. Elaboradas com ingredientes de alta qualidade e uma cuidadosa seleção de especiarias, coxinhas de frango são a opção perfeita para qualquer evento ou simplesmente para desfrutar em casa.

Nossas coxinhas de frango são feitas com peito de frango picado, misturado com uma combinação de pão ralado e queijo parmesão, que conferem uma textura crocante e um sabor incomparável. Além disso, são temperadas com uma mistura de especiarias que realçam seu sabor e as tornam irresistíveis.

Seja fritas ou assadas, coxinhas de frango são uma opção rápida e fácil de preparar. Além disso, são versáteis e podem ser combinadas com diferentes molhos ou acompanhamentos, de acordo com suas preferências.

Em resumo, coxinhas de frango são uma opção deliciosa, fácil e versátil que você vai adorar. Experimente e surpreenda seus convidados ou sua família com um petisco de alta qualidade. Garantimos que você não vai se arrepender!

COXINHAS DE FRANGO – INGREDIENTES

  • 1 frango grande ou 1 galinha pequena
  • 1 cebola m√©dia, batidinha
  • 3 ou 4 dentes de alho, socados
  • sal e pimenta-do-reino
  • pimenta-verde, se gostar
  • salsa e cebolinha verde
  • caldo de 2 lim√Ķes
  • 1 folha de louro
  • 5 ou 6 tomates
  • farinha de trigo, o quanto baste
  • √≥leo para fritura
  • farinha de rosca, o quanto baste
  • 1 copo de leite
  • 3 ou4 ovos batidos, juntos
  • 2 copos d’√°gua
  • 2 tabletes de caldo de galinha

PREPARAÇÃO COXINHAS DE FRANGO

  1. Depois de limpo, corte o frango pelas juntas, dividindo o peito ao meio, no sentido do comprimento.
  2. Tempere com caldo de lim√£o, alho socado com sal, salsa e cebolinha, louro,pimenta-do-reino, pimenta-verde e os tomates cortados em pedacinhos ou batidos no liquidificador.
  3. Deixe nesse tempero durante algumas horas ou, se quiser, até de um dia para outro.
  4. Esquente numa panela 4 colheres (sopa) de óleo ou 1 colher (sopa) bem cheia de banha ou gordura e refogue aí a cebola batidinha.
  5. Refogue depois os pedaços de frango, deixando dourar bem.
  6. Junte ent√£o todos os temperos em que o frango ficou de molho.
  7. Tampe a panela e deixe até o frango amaciar, pingando água se for preciso (se preferir, junte 2 copos de água, assim que acabar de refogar a ave).
  8. Depois de pronto o frango, retire os pedaços da panela para um prato.
  9. Junte, agora, três copos de água e um de leite, ao molho que ficou, e ainda o caldo. Misture bem e passe tudo por peneira ou liquidificador.
  10. Meça o líquido que ficou, juntando 3 colheres (sopa) de farinha de trigo para cada copo de líquido.
  11. Prove o sal e leve ao fogo, mexendo até engrossar bem.
  12. Em mesa fartamente polvilhada com farinha de rosca, pingue esse mingau às colheradas, espalhando-o mais ou menos.
  13. Enquanto isso, os pedaços de frango já estarão frios e aí então você poderá descarná-los um pouco, perto do osso.
  14. Ponha, dentro de cada porção, um pedaço de frango, deixando o osso para fora.
  15. Envolva com mão leve, a massa, por fora do pedaço de frango, dando a forma de uma coxinha.
  16. Passe, ent√£o, cada coxinha por farinha de rosca, por ovo batido e novamente por farinha de rosca, desta vez calcando um pouco a farinha em volta da coxinha.
  17. Quando todas estiverem prontas, frite-as em gordura ou óleo bem quente (poucas de cada vez), escorrendo bem.
  18. O que há para fritar mesmo é só o ovo batido, pois o resto já está cozido.

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