coxinhas de pollo - coxinhas de frango

RECETA DE COXINHAS DE POLLO

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Si buscas una deliciosa opción para picar, no puedes dejar de probar nuestras coxinhas de pollo. Elaboradas con ingredientes de alta calidad y una cuidadosa selección de especias, nuestras las de pollo son la opción perfecta para cualquier evento o simplemente para disfrutar en casa.

Las coxinhas de pollo se elaboran con pechuga de pollo picada, mezclada con una combinación de pan rallado y queso parmesano, que le aportan una textura crujiente y un sabor inigualable. Además, se sazonan con una mezcla de especias que realzan su sabor y las hacen irresistibles.

Ya sea que las prefieras fritas o al horno, nuestras coxinhas de pollo son una opci√≥n r√°pida y f√°cil de preparar. Adem√°s, son una opci√≥n vers√°til que se puede combinar con diferentes salsas o guarniciones, seg√ļn tus gustos.

En resumen, las coxinhas de pollo son una opción deliciosa, fácil y versátil que te encantará. Anímate a probarlas y sorprende a tus invitados o a tu familia con un aperitivo de alto nivel. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

COXINHAS DE POLLO – INGREDIENTES

  • 1 pollo grande o 1 pollo peque√Īo
  • 1 cebolla mediana, picada fina
  • 3 √≥ 4 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra
  • pimiento verde, si se desea
  • perejil y cebolla de verdeo
  • caldo de 2 limones
  • 1 hoja de laurel
  • 5 √≥ 6 tomates
  • tanta harina de trigo como necesite
  • aceite para fre√≠r
  • pan rallado seg√ļn se necesite
  • 1 taza de leche
  • 3 √≥ 4 huevos batidos juntos
  • 2 tazas de agua
  • 2 pastillas de caldo de pollo

PREPARACI√ďN COXINHAS DE POLLO

  1. Después de limpio, cortar el pollo por las articulaciones, dividiendo la pechuga por la mitad a lo largo.
  2. Sazonar con zumo de lim√≥n, ajo machacado con sal, perejil y cebolla verde, laurel, pimienta negra, pimiento verde y los tomates cortados en trozos peque√Īos o triturados en una batidora.
  3. Déjelo en este condimento durante algunas horas o, si lo desea, incluso toda la noche.
  4. Calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite o 1 cucharada de grasa y rehogar la cebolla.
  5. A continuación, saltear los trozos de pollo y dejar que se doren bien.
  6. A continuaci√≥n, a√Īadir todos los condimentos en los que se ha remojado el pollo.
  7. Tapa la sart√©n y deja que el pollo se ablande, a√Īadiendo agua si es necesario (si lo prefieres, a√Īade 2 vasos de agua, en cuanto termines de saltear el pollo).
  8. Cuando el pollo esté listo, retira los trozos de la sartén y colócalos en un plato.
  9. Ahora a√Īade tres vasos de agua y un vaso de leche a la salsa restante y al caldo.
  10. Mezcla bien y p√°salo todo por un colador o una batidora.
  11. Mide el l√≠quido que queda, a√Īadiendo 3 cucharadas de harina por cada vaso de l√≠quido.
  12. Probar de sal y llevar al fuego, removiendo hasta que espese bien.
  13. Sobre una mesa espolvoreada con pan rallado, dejar caer esta papilla a cucharadas, extendiéndola más o menos.
  14. Mientras tanto, los trozos de pollo ya estarán fríos y entonces se pueden pelar y sacar los huesos.
  15. Poner, dentro de cada porción, un trozo de pollo.
  16. Envolver con la masa, con una mano, alrededor del trozo de pollo, haciendo una forma de muslo, coxinha.
  17. Pasar cada coxinha por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado, esta vez presionando un poco la alrededor de la coxinha.
  18. Cuando estén todos listos, se fríen en grasa o aceite muy caliente (unos cuantos cada vez), escurriéndolos bien.
coxinhas de pollo - coxinhas de frango
Coxinhas de Pollo

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