La Farofa de Aceite de Dendê es un plato típico de la cocina brasileña que combina el distintivo sabor del aceite de dendê con la frescura del cilantro. Esta receta de Farofa de Dendé es una explosión de sabores y colores que enriquece cualquier comida. La cebolla, el cilantro y la pimienta fresca (opcional) añaden capas de sabor, mientras que la harina de mandioca crea la textura perfecta para esta farofa. Siga las instrucciones a continuación para preparar esta delicia tradicional.
Receta de Farofa de Aceite de Dende
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de dendê
- 1 cebolla cortada en rodajas
- Cilantro finamente picado
- Sal
- Pimienta fresca, picada y triturada (opcional)
- Harina de mandioca
- Huevos cocidos
- Algunas aceitunas verdes
Instrucciones:
- En una sartén, caliente el aceite de dendê y saltee las rodajas de cebolla hasta que estén doradas y tiernas.
- Agregue la mitad del cilantro picado y saltee brevemente para realzar el sabor. Si lo prefiere, añada la pimienta fresca picada y un poco de sal para dar más sabor a la farofa.
- Comience a agregar la harina de mandioca poco a poco, revolviendo bien después de cada adición. Continúe hasta que la farofa alcance la textura deseada, más o menos húmeda, según su preferencia.
- Sirva la Farofa de Aceite de Dende como acompañamiento de platos como pescado guisado, pescado frito, bistec o carne asada.
Esta farofa es un homenaje a la riqueza de la cocina brasileña, que combina los sabores tropicales del dendê con la frescura del cilantro. ¡Disfrute de esta delicia tradicional que puede realzar cualquier comida!
Mira mas recetas de farofa aquí…
DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
