REPOLLO A MINEIRA - COUVE À MINEIRA - Couve a Mineira Brazilian-style -
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Receta Couve a Mineira, ingrediente esencial para preparar la Feijoada, junto con la Salsa para Feijoada.

RECETA COUVE A MINEIRA

INGREDIENTES

  • Las hojas de una col
  • ajo machacado
  • grasa, manteca de cerdo o aceite
  • sal

PREPARACIÓN

  1. Quite los tallos de la col y lave bien las hojas.
  2. Junta las hojas en un manojo y córtalas en tiras muy finas, lo más finas posible.
  3. Poner la grasa en una sartén y dorar los ajos.
  4. Agrega las hojas de repollo, condimente con sal y tapar la sartén.
  5. El repollo no debe cocinarse demasiado.

REPOLLO A MINEIRA



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