La Farofa de plátano es una receta que combina a la perfección lo dulce y lo salado, creando un acompañamiento único y delicioso. Con bananas-nanicas cortadas en rodajas y mezcladas con cebolla, hierbas aromáticas y harina de mesa, esta farofa es un acompañamiento versátil que se puede servir con diversas comidas. Su sabor equilibrado y su textura crujiente la convierten en un plato encantador. Siga las instrucciones a continuación para preparar esta delicia.
Farofa de Plátano
Ingredientes:
- 8 bananas-nanicas, cortadas en rodajas no muy finas
- 6 cucharadas (sopa) de aceite
- 1 cebolla mediana, rallada
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de hierbas aromáticas, picadas
- 1 taza de harina de mesa
Instrucciones:
- En una sartén, caliente el aceite a fuego alto. Fría las bananas cortadas en rodajas hasta que estén doradas y crujientes. Retire las bananas fritas y resérvelas en un plato.
- En la misma sartén, con el aceite que quedó de freír las bananas, sofría la cebolla rallada hasta que esté dorada y aromática. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
- Añada las hierbas aromáticas picadas a la cebolla sofrita y mezcle bien para que absorban los sabores.
- Por último, agregue la harina de mesa a la mezcla en la sartén y revuelva hasta que la harina esté bien incorporada y tostada.
- Vuelva a incorporar las bananas fritas en la sartén y mezcle con suavidad para que se integren a la farofa. Evite mezclar en exceso para no deshacer las bananas.
- Sirva de inmediato la Farofa de Plátano como acompañamiento de carnes, aves, o como un plato único. Su sabor único y equilibrado seguramente complacerá su paladar.
Esta Farofa de Plátano es una adición encantadora a cualquier comida y seguramente será apreciada por todos. ¡Disfrute de esta combinación irresistible de sabores!
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DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
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