Después del café es la verdadera llave de oro para una comida completa. Aquí tienes una receta de Licor de chocolate que puedes preparar en casa.
Licor de Chocolate – Ingredientes
- 1 litro de alcohol
- 1 litro de agua
- 1 kilo de azúcar
- 1/2 libra de chocolate rallado (la libra aquí no es el peso, sino el nombre que se le da al chocolate en barra)
- 1 limón en rodajas 1 vaina de vainilla
Preparación Licor de chocolate
- Cortar el azúcar en agua tibia, mezclar todo y dejar reposar durante 10 días.
- Pasados los diez días, pasar todo por un filtro de algodón, embotellar y almacenar unos días antes de servir.
La cantidad de alcohol a utilizar en estas recetas puede variar según el gusto de cada uno. Si desea un licor más fuerte, aumente el alcohol. Deseando más suave, disminuya el alcohol y aumente el jarabe de azúcar, cuando esté incluido en la receta… Y ese alcohol siempre es de buena calidad.
Para filtrar licores puedes comprar papel de filtro propio en farmacias, que será transparente. En ausencia de este papel, use un hisopo de algodón, dentro de un embudo común.
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