Esta deliciosa Farofa de Ameixas, Nozes e Presunto é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Com a doçura das ameixas pretas, a crocância das nozes e a riqueza do presunto, este prato é um verdadeiro deleite para o paladar. É o acompanhamento perfeito para diversos pratos principais, adicionando um toque de elegância e sabor a qualquer refeição.
Receita de Farofa de Ameixas, Nozes e Presunto
Ingredientes:
- 1 lata de ervilhas
- 100g de azeitonas verdes, picadas
- 200g de ameixas pretas, picadas
- 1 xícara de nozes, picadas
- 200g de margarina
- 1 cebola grande, batidinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Bastante salsa picada
- 1 caixinha de passas sem sementes
- 1 copo de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho, socados
- 1 pacote (200g) de farinha de milho (flocos ou farinha de mesa, se preferir)
- Leite morno
- 200g de presunto picadinho
Instruções:
- Comece umedecendo a farinha de milho com leite morno. Reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na margarina até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione as azeitonas verdes picadas, as ameixas pretas picadas, as nozes picadas e as ervilhas à panela. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de não exagerar no sal, pois o presunto e o queijo parmesão também contribuirão para o sabor.
- Adicione as passas sem sementes e continue mexendo a mistura no fogo baixo.
- Gradualmente, vá acrescentando leite morno à mistura, mexendo constantemente para criar uma consistência pastosa. A quantidade de leite pode variar, então adicione-o aos poucos até atingir a textura desejada.
- Por fim, misture o queijo parmesão ralado e o presunto picadinho na farofa. Continue cozinhando até que o queijo derreta e o presunto esteja aquecido.
- Sirva sua Farofa de Ameixas, Nozes e Presunto como acompanhamento para costeletas de porco, pernil, ou bifes. Ela adicionará um toque de sabor e sofisticação à sua refeição.
Seja servida com costeletas de porco, pernil ou bifes, esta farofa deixará todos com água na boca. Experimente e eleve a sua experiência gastronômica com este prato brasileiro incrível. Espero que desfrute desta deliciosa receita!
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COCINA BRASILEÑA
DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
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