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SALSA DE PIMIENTA

Ingredientes

  • 1 zanahoria picada
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 taza de caldo de res
  • cáscara rallada de 1 limón
  • una pizca de pimienta negra
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pieza de apio
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de vinagre

Preparación Salsa de Pimienta

  1. Vierta la margarina en una sartén, agregue la harina de trigo y derrita bien, dejando que se dore.
  2. Agrega el caldo.
  3. Agrega todos los ingredientes. Sazone bien.
  4. Deja hervir durante media hora.
  5. Retirar del fuego, colar y servir con cualquier carne de ave.

Ver otras salsas de pimiento en Conservas y Condimentos.


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