Esta deliciosa receta de Farofa de Ciruelas, Nueces y Jamón es una fusión encantadora de sabores y texturas. Combinando la dulzura de las ciruelas negras, el crujido de las nueces y la delicia salada del jamón, este plato es una verdadera delicia para tu paladar. Es el acompañamiento perfecto para varios platos principales, añadiendo un toque de elegancia y sabor a cualquier comida.
Receta de Farofa de Ciruelas, Nueces y Jamón
Ingredientes:
- 1 lata de arvejas
- 100g de aceitunas verdes, picadas
- 200g de ciruelas negras, picadas
- 1 taza de nueces, picadas
- 200g de margarina
- 1 cebolla grande, picada finamente
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Abundante perejil picado
- 1 cajita de pasas sin semillas
- 1 vaso de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 paquete (200g) de harina de maíz (copos o harina de mesa, según preferencia)
- Leche tibia
- 200g de jamón picado
Instrucciones:
- Comienza humedeciendo la harina de maíz con leche tibia. Reserva.
- En una cacerola grande, sofría la cebolla y el ajo en la margarina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregue las aceitunas verdes picadas, las ciruelas negras picadas, las nueces picadas y las arvejas a la cacerola. Mezcle bien y cocine durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Sazone la mezcla con sal y pimienta negra al gusto. Recuerde no excederse con la sal, ya que el jamón y el queso parmesano también contribuirán al sabor.
- Agregue las pasas sin semillas y continúe revolviendo la mezcla a fuego lento.
- Gradualmente, agregue leche tibia a la mezcla, revolviendo constantemente para crear una consistencia pastosa. La cantidad de leche puede variar, así que agréguela poco a poco hasta obtener la textura deseada.
- Por último, mezcle el queso parmesano rallado y el jamón picado en la farofa. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita y el jamón esté caliente.
- Sirva su Farofa de Ciruelas, Nueces y Jamón como acompañamiento para chuletas de cerdo, pernil o bifes.
Agregará un toque de sabor y sofisticación a su comida. Ya sea servido junto a chuletas de cerdo, jamón o bistecs, esta farofa dejará a tus invitados deseando más. Pruébala y eleva tu experiencia culinaria con este delicioso plato brasileño. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!
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COCINA BRASILEÑA
DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
