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9 RECETAS DE BATIDOS BRASILEÑOS

9 RECETAS DE BATIDOS BRASILEÑOS

¿Dónde nació el batido brasileño? ¿En San Paulo? ¿En Bahía? Terrible interrogante de una cuna ignorada, de padres desconocidos; fue adoptada por innumerables personas, por miles de personas…

¡Es brasileño, es amarillo verdoso! Los batidos brasileños son una institución nacional, no hay plato típico de nuestra cocina que comience bien sin uno o dos batidos bien helados.

El cóctel nació en Estados Unidos y hoy es universal. Nuestros batidos brasileños se dirige hacia eso. ¡Llegará el día!

¡La variedad es inmensa! Sobre nuestras recetas de batidos brasileños puedes recrear las tuyas. La piña servirá de base para otros jugos de frutas: Naranja, melón, carambola, etc. Cuando la fruta tenga un sabor muy fuerte, dosifique gradualmente el jugo y anote sus medidas para las próximas veces.

¡Pero no abuse! Recuerda también que cuanto más dulce es la bebida, más rápido sube…

RECETAS DE BATIDOS BRASILEÑOS

1) BATIDO DE PIÑA

INGREDIENTES

  • 1 parte de jugo de piña
  • 3 partes de Cachaça (Licor de caña de azúcar)
  • 1 parte de Azúcar
  • Hielo a gusto

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

2) BATIDO DE ANTONIO CALLADO DE PAIVA

INGREDIENTES

  • 1 taza de un buen Licor de caña de azúcar
  • 2 limones sin cáscara
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 taza de agua mineral
  • Azúcar a gusto

PREPARACIÓN

  1. Batir todo en una batidora, pasar por un colador y servir en vasos grandes con abundante hielo.

Querer enriquecer (o empobrecer) tus batidos, reemplazando el brandy con ron, claro u oscuro.

3) BATIDO DE CASTAÑAS DE CAJÚ

INGREDIENTES

  • 1 parte de jugo de Cajú
  • 3 parte de Licor de caña de azúcar
  • 1 parte de Azúcar
  • Hielo a gusto.

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

4) BATIDO DE COCO

INGREDIENTES

  • 1 parte de jugo de Coco
  • 3 partes de Licor de caña de azúcar
  • 1 parte de Azúcar
  • Hielo a gusto

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

5) BATIDO DE LIMÓN

INGREDIENTES

  • 1 parte de jugo de Limón
  • 3 partes de Brandy
  • 1 parte de Azúcar
  • Hielo a gusto

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

6) BATIDO DE MARACUYÁ

INGREDIENTES

  • 1 parte de jugo de maracuyá
  • 3 partes de Licor de caña de azúcar
  • 1 parte de Azúcar
  • Hielo a gusto

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

2 RECETAS DE BATIDOS BRASILEÑOS CON MORANGO

7) BATIDO DE MORANGO I

INGREDIENTES

  • Medio kilo de fresas
  • Medio litro de ron
  • 1 taza de Martini seco
  • Azúcar a gusto
  • Hielo picado

PREPARACIÓN

  1. Bata todo junto en una licuadora, muy bien batido.
  2. Cuela y sirve en copas de coctel.

8) BATIDO DE MORANGO II

INGREDIENTES

  • 1 taza de fresas
  • 2 tazas de licor de caña de azúcar
  • 1 taza de ginebra pequeña (prescindible)
  • 4 a 5 cucharadas (sopa) de azúcar

PREPARACIÓN

  1. Batir todo bien en la batidora y colar (o no) en copas de cóctel.

9) BATIDO DE TAMARINDO

INGREDIENTES

  • 1 lata de Leche condensada
  • Igual medida de tamarindo
  • Igual Medida de cachaça

PREPARACIÓN

  1. Bate todo junto en una licuadora y sirva inmediatamente.

¿Que te parecieron las recetas de batidos brasileños que te propongo? Dime en los comentarios a continuación ¿Qué otras formas conoces de preparar batidos?

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