La salsa de ajo es una salsa popular en la cocina internacional, y por supuesto en la cocina de Brasil. Su base es el ajo triturado o picado, que se mezcla con aceite de oliva y otros ingredientes para crear una salsa cremosa y deliciosa.

Es un acompañamiento perfecto para carnes, pescados, mariscos y verduras, y también se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Su sabor intenso y característico lo hace ideal para los amantes del ajo. Además, es muy fácil de hacer en casa con ingredientes simples y frescos. Prueba esta salsa en tu próxima comida y disfruta de su sabor único y sabroso.

INGREDIENTES

• 1 diente de ajo
• 1 yema cruda
• sal
• pimienta negro
• más o menos una taza de aceite de oliva o aceite

PREPARACIÓN SALSA DE AJO

1. Mezclar el ajo con la yema cruda y escurrir en aceite de oliva y batir.
2. Al final, sazone al gusto con sal y pimienta.
3. Sirve como salsa de mayonesa pero… solo para quienes gustan del ajo.

En algunos restaurantes de París, sirven la Salsa de ajo pasada en tostadas, para Bouillabaisse. Y eso está muy bien, solo si tu novio no está…

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