100 Receitas com Carne
Usamos coelho, que já foi considerado uma presa. Hoje, é muito mais um animal domesticado, multiplicado (e como!) em espaços menores, em recintos. (Não confunda com lebres selvagens, por favor!). Como curiosidade, fornecemos algumas informações sobre o tapir, a paca e a capivara, carnes que eu comi na minha infância, da qual tenho histórias encantadoras.
Algumas Dicas
Ao comprar carne, não se esqueça das seguintes precauções:
- Desembrulhe a carne imediatamente ao chegar em casa.
- Limpe com um pano limpo e lave apenas quando for usar.
- Armazene em local fresco ou em seu próprio compartimento.
- Ao retirar a carne da geladeira, aguarde até que ela perca todo o gelo e atinja a temperatura ambiente antes de cozinhá-la.
- Para amaciar a carne, adicione uma colher de chá de vinagre à água em que vai cozinhá-la.
- Quando perceber que a carne vai desafiar suas mandíbulas, em uma luta desigual (ou seja, tão macia quanto a sola de um sapato), faça o que muitos restaurantes fazem: umedeça com leite de mamão verde. (Raspe o mamão com uma faca de ponta fina, espere escorrer o leite e use). Não deixe por mais de 15 minutos se não quiser que os bifes fiquem desfeitos.
- O açúcar é um substituto vantajoso do sal na conservação da carne, pois não confere o sabor peculiar que este último transmite pela absorção de substâncias estranhas.
- Na falta de geladeira, mantenha a carne envolta em um pano embebido em vinagre.
- Se o assado estiver muito dourado no forno, sem estar completamente assado, cubra com papel impermeável. Deixe assim até terminar de assar.
- Para obter um bom caldo, colocamos a carne para ferver em água fria. Assim, à medida que a água aquece, ela também absorve as propriedades nutritivas da carne. Quando a água está quente, forma-se uma crosta ao redor da carne (como quando assa), impedindo que parte de seus princípios nutricionais sejam absorvidos pela água.
Receitas com Carne
A MELHOR RECEITA DE FEIJOADA BRASILEIRA
A melhor receita de feijoada brasileira e recomendamos que seja feita com feijão preto. A receita é perfeita para fazer o prato mais brasileiro da culinária nacional, a feijoada brasileira. Importante! Na receita de feijoada brasileira, recomendamos que seja feita com feijão preto.
COXINHAS DE FRANGO
Se você está procurando uma opção deliciosa para petiscar, não pode deixar de experimentar nossas coxinhas de frango.
2 Deliciosas Receitas de CROQUETES DE CARNE
2 deliciosas receitas de croquetes de carne são uma verdadeira delícia quando se trata de estimular o apetite. Essas almôndegas ricas são cheias de sabor, um prato tradicional e fácil de preparar.
4 Receitas de Almôndegas: de aipim com queijo, de bacalhau, de camarão
Salgadinhos finos, 4 receitas de almôndegas: 1° bolinhos de aipim com queijo, 2° bolinhos de bacalhau, 3° bolinhos de camarão, 4° bolinhos de peito de galinha
Bolinhos de Frango ao Curry
Receita de bolinhos de frango ao curry, acompanhe-os com Molho de Maionese.
RECEITA DE CAJUZINHO SALGADO DE CARNE
Faça a massa para receita de cajuzinho salgado de carne segundo a receita a seguir é uma ótima opção para um almoço prático e completo.
Receita de Bolinhos de Frango
Que tal um delicioso receita de Bolinhos de Frango fácil e saboroso, vai bem em qualquer ocasião. ✅ Veja nossa receita 🆗
RECEITA DE CHURRASQUINHO COM BACON
Seja para fazer em um churrasco ou para começar um novo negócio, a verdade é que os espetinhos estão em alta hoje. Aprenda então, a melhor receita de churrasquinho com bacon.
Receita de Farofa de Carne-Seca
A carne-seca, de sabor marcante, se une à cebola, salsa e pimenta-do-reino para criar uma farofa cheia de sabores brasileiros. Esta receita de Farofa de Carne-Seca é perfeita para acompanhar feijão, arroz, ou até mesmo ser servida como prato principal.
Kibe Receita
Aqui está uma receita clássica que combina perfeitamente com o Arak libanês: “Kibe Receita”, um prato tradicional cheio de sabor e textura. Aqui estão os ingredientes e as etapas para preparar essa iguaria.
Receita de Farofa de Carne
Esta Receita de Farofa de Carne é perfeita para aproveitar sobras de carne assada e transformá-las em um prato delicioso. Siga as instruções abaixo para preparar esta farofa incrível.
Folhas de Repolho Recheadas
O Malfuf Mahshi é uma das grandes contribuições da culinária árabe para a culinária brasileira. Folhas de repolho recheadas com carne e arroz. MALFUF em árabe significa folhas de repolho, e são uma iguaria.
3 Recitas de Strogonoff Brasileiro
Essas receitas de strogonoff brasileiro são muito fáceis de preparar e perfeitas para uma ocasião especial ou para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite!
RABADA COM CENOURAS E VINHO
Receita de Rabo de Boi, aprenda a preparar um delicioso rabada com cenouras e vinho se quiser experimentar um bom prato exótico e delicioso
RABADA COM AGRIÃO E POLENTA
A rabada com agrião e polenta é um prato saboroso e ideal para acompanhar as suas refeições. Confira a receita e faça para a família!
STROGONOFF DE CAMARÃO
Strogonoff de camarão, sirva o strogonoff quentinho, acompanhado de arroz branco.
STROGONOFF DE FRANGO
La receta de Strogonoff puede ser preparada con diferentes carnes. En este caso prepararemos el Strogonoff de Frango receta de mi abuela atesorada por años.
CANJA – RECEITA EXQUISITE
Há quem goste da canja bem simples: galinha, água e sal. Há quem prefira o caldo bem mais temperado.
RECEITA STROGONOFF DE CARNE
Sirva esta receita strogonoff de carne com arroz branco. Enfeite com coentro.
COMO FAZER CALDO DE CARNE
O caldo de carne é um ingrediente essencial em muitas receitas, adicionando sabor e profundidade aos pratos. Aqui está uma maneira simples de como fazer caldo de carne delicioso em casa
Explorando o Mundo das Carnes: Um Guia Completo
As carnes, com seu sabor delicioso e versatilidade na cozinha, têm sido uma parte fundamental da alimentação humana ao longo da história. Desde cortes macios de carne bovina até peças requintadas de cordeiro, o mundo das carnes oferece uma ampla gama de opções para satisfazer os paladares mais exigentes.
Tipos de Carnes
- Carne Bovina: A carne bovina é conhecida por sua suculência e textura. Cortes como filé, costela e mignon são populares em todo o mundo, sendo perfeitos para churrascos e assados.
- Frango: Uma opção magra e versátil, o frango presta-se a uma variedade de preparações. De peitos a coxas, é uma escolha saudável e deliciosa.
- Cordeiro: Com seu sabor distintivo, a carne de cordeiro adiciona um toque especial às receitas. Pernas e costeletas são opções favoritas em pratos tradicionais.
- Porco: Desde a barriga até as costeletas, a carne de porco oferece uma variedade de sabores. Sua versatilidade permite criar pratos desde simples até gourmet.
Conselhos de Preparo
Ao cozinhar carne, é crucial aplicar técnicas adequadas para realçar seu sabor. Marinadas, temperos e grelhados são métodos populares que ressaltam a qualidade de cada pedaço.
Benefícios Nutricionais
As carnes são uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para manter a saúde muscular e energética, tornando a inclusão de carnes na dieta fundamental.
Receitas com Carne Simples e Deliciosas
- Assado de Carne Bovina no Forno: Um clássico que nunca sai de moda. Com ervas frescas e um toque de alho, este assado surpreenderá seus convidados.
- Frango Grelhado com Limão e Ervas: Uma opção leve e refrescante. O frango se mistura com sabores cítricos e ervas aromáticas para uma experiência culinária única.
- Costeletas de Cordeiro com Alecrim e Mel: Uma combinação de sabores audaciosa. O alecrim e o mel realçam o sabor natural das costeletas de cordeiro.
- Barriga de Porco Crocante com Molho Barbecue Caseiro: Um toque indulgente para os amantes da carne de porco. O molho barbecue caseiro eleva a barriga de porco a novas alturas.
Em resumo, as carnes oferecem uma variedade emocionante na cozinha. Desde cortes clássicos até receitas inovadoras, incorporar diferentes tipos de carne em sua dieta pode transformar suas refeições diárias em experiências culinárias memoráveis. Explore, cozinhe e desfrute da diversidade que o fascinante mundo das carnes tem a oferecer. Bom apetite!
