100 Recetas con carne
Que cocinar con carne picada fácil y sabroso: Recetas con carne que comí en mi infancia.
Algunos consejos
Al comprar carne, no olvide las siguientes precauciones:
- Desenvuelve la carne inmediatamente cuando llegues a casa.
- Limpie un paño limpio y lávelo solo cuando lo use.
- Almacenar en un lugar fresco o en su propio compartimento.
- Al sacar la carne del frigorífico, espere a que pierda todo el hielo y alcance la temperatura ambiente antes de lavarla al fuego.
- Para ablandar la carne, agrega una cucharadita de vinagre al agua en la que la vas a cocinar.
- Cuando te des cuenta de que la carne te va a desafiar las mandíbulas, en una pelea desigual (es decir, tan tierna como la suela de un zapato), haz lo que hacen muchos restaurantes: humedecerla con leche de papaya verde. (Rasca la papaya con un cuchillo de punta fina, espera a que se escurra la leche y úsala). No lo dejes más de 15 minutos si no quieres que los bistecs se piquen.
- El azúcar es un sustituto ventajoso de la sal en la conservación de la carne, ya que no le da el sabor peculiar que esta última transmite por la absorción de sustancias extrañas.
- A falta de frigorífico, mantenga la carne envuelta en un paño empapado en vinagre.
- Si el asado está demasiado dorado en el horno, sin estar completamente asado, cúbralo con papel impermeable. Déjalo así hasta que se termine de hornear.
- Para conseguir un buen caldo, ponemos la carne a cocer en agua fría. Así, a medida que el agua se calienta, también absorbe las propiedades nutritivas de la carne. Cuando el agua está caliente, se forma una costra alrededor de la carne (como cuando se asa), impidiendo que parte de sus principios nutricionales sean absorbidos por el agua.
Receta de Farofa de Carne-Seca
La carne-seca, de sabor marcado, se une a la cebolla, la salsa y la pimienta negra para crear una farofa llena de sabores brasileños. Esta Receta de Farofa de Carne-Seca es perfecta para acompañar frijoles, arroz o incluso se puede servir como plato principal.
Kibbe Árabe
Aquí te presento una receta clásica que combina a la perfección con el Arak libanés: “Kibbe árabe,” un platillo tradicional lleno de sabor y textura. A continuación, te detallo los ingredientes y los pasos para preparar esta delicia.
Receta de Farofa de Carne
Esta receta de Farofa de Carne es perfecta para aprovechar las sobras de carne asada y convertirlas en un plato delicioso. Siga las instrucciones a continuación para preparar esta increíble farofa.
CAJUZINHOS DE CARNE
Hacer la masa de los cajuzinhos de carne según la siguiente receta es una gran opción para un almuerzo práctico y completo.
TRADICIONAL RECETA DE FEIJOADA BRASILEÑA
La mejor receta de feijoada brasileña y recomendamos hacerla con frijoles negros. La receta es perfecta para hacer el plato más brasileño de la cocina nacional, la feijoada brasileña. ¡Importante! En la receta de feijoada brasileña, recomendamos hacerla con frijoles negros.
4 Recetas de Albóndigas
BOCADILLOS FINOS, 4 RECETAS DE ALBÓNDIGAS de mandioca con queso, albóndigas de bacalao, albóndigas de camarones y receta de albóndigas de pechuga de pollo
CROQUETAS DE CARNE ~ 2 Deliciosas Recetas
2 deliciosas recetas de croquetas de carne son una verdadera delicia a la hora de estimular el apetito. Estas ricas albóndigas de carne están llenas de sabor, un plato tradicional y fácil de preparar.
3 Recetas de Strogonoff Brasileño
Estas recetas de strogonoff brasileño son muy fáciles de preparar y perfectas para una cena especial o para compartir con amigos y familiares. ¡Disfrútalas!
STROGONOFF DE CARNE
Servir nuestro strogonoff de carne con arroz, y papas hilo. Decorar con cilantro.
STROGONOFF DE CAMARONES
Strogonoff de camarones, sirve el strogonoff tibio, acompañado de arroz blanco.
RABADA CON BERROS Y POLENTA
El rabada con berros y polenta es un plato sabroso e ideal para acompañar tus comidas. ¡Mira la receta y prepárala para la familia!
STROGONOFF DE POLLO
En este caso prepararemos el Strogonoff de Pollo receta de mi abuela, atesorada por años. El Strogonoff brasileño puede ser preparada con diferentes carnes. Esta receta de Strogonoff no lleva champiñones
RABO DE BUEY CON ZANAHORIAS AL VINO
Receta de rabada, que simplemente es el rabo del buey, aprende a preparar una deliciosa rabada si quieres experimentar un buen plato exótico y delicioso que se come en muchas partes del mundo. Su elaboración no tiene nada de complicaciones.
CALDO DE CARNE
Los caldos de carne son básicos para varias de las sopas que siguen, en orden alfabético.
SOPA DE POLLO
A algunas personas les gusta la sopa simple: pollo, agua y sal. Hay quienes prefieren un caldo mucho más condimentado. Hay quienes sacan el ave de la sartén, pican más los trozos o los deshuesan y luego cuelan el caldo y luego lo mezclan en la sartén. Elige lo que te guste o, si quieres, quédate con nuestra receta de sopa de pollo
HOJAS DE REPOLLO RELLENAS ESTILO ÁRABE, MALFUF
El Malfuf es una de las grandes contribuciones de la cocina árabe a la cocina brasileña. Son las Hojas de repollo rellenas estilo árabe. MALFUF EN ÁRABE SIGNIFICA HOJAS DE COL, son un manjar
BROCHETAS CON TOCINO
Ya sea para una barbacoa o para iniciar un nuevo negocio, lo cierto es que las brochetas están en auge en la actualidad. Conoce entonces, la mejor receta de brochetas con tocino.
RECETA DE COXINHAS DE POLLO
Ya sea que las prefieras fritas o al horno, nuestras coxinhas de pollo son una opción rápida y fácil de preparar. Además, son una opción versátil que se puede combinar con diferentes salsas o guarniciones, según tus gustos.
Explorando el Mundo de las recetas con Carne: Una Guía Completa
Las recetas con carne, con su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, han sido una parte fundamental de la alimentación humana a lo largo de la historia. Desde cortes tiernos de res hasta exquisitas piezas de cordero, el mundo de las carnes ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer los paladares más exigentes.
Tipos de Carne
- Res: La carne de res es conocida por su jugosidad y textura. Cortes como el filete, la costilla y el solomillo son populares en todo el mundo, siendo perfectos para parrillas y asados.
- Pollo: Una opción magra y versátil, el pollo se presta para una variedad de preparaciones. Desde pechugas a muslos, es una elección saludable y deliciosa.
- Cordero: Con su sabor distintivo, la carne de cordero agrega un toque especial a las recetas. Piernas y chuletas son opciones favoritas en platos tradicionales.
- Cerdo: Desde la panceta hasta las chuletas, la carne de cerdo ofrece una variedad de sabores. Su versatilidad permite crear platos desde sencillos hasta gourmet.
Consejos de Preparación
Al cocinar carne, es crucial aplicar técnicas adecuadas para resaltar su sabor. Marinados, adobos y cocciones a la parrilla son métodos populares que realzan la calidad de cada bocado.
Beneficios Nutricionales
Las carnes son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas B. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud muscular y energética, haciendo que la inclusión de carnes en la dieta sea fundamental.
Que Cocinar Con Carne Fácil y Delicioso
- Asado de Res al Horno: Un clásico que nunca pasa de moda. Con hierbas frescas y un toque de ajo, este asado sorprenderá a tus comensales.
- Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas: Una opción ligera y refrescante. El pollo se mezcla con sabores cítricos y hierbas aromáticas para una experiencia culinaria única.
- Chuletas de Cordero con Romero y Miel: Una combinación de sabores audaz. El romero y la miel realzan el sabor natural de las chuletas de cordero.
- Panceta Crujiente con Salsa Barbacoa Casera: Un toque indulgente para los amantes de la carne de cerdo. La salsa barbacoa casera eleva la panceta a nuevas alturas.
Las carnes ofrecen una variedad emocionante en la cocina. Desde cortes clásicos hasta recetas innovadoras, incorporar diferentes tipos de carne en tu dieta puede transformar tus comidas diarias en experiencias culinarias memorables. Explora, cocina y disfruta de la diversidad que el fascinante mundo de las carnes tiene para ofrecer. ¡Buen provecho!
