La Farofa Baiana es un acompañamiento tradicional de la cocina bahiana que combina a la perfección con platos a base de mariscos, como la fritada de camarones o cangrejos. Esta receta trae el auténtico sabor de Bahía, con la mezcla de cilantro, perejil y otros ingredientes deliciosos. La textura húmeda de la farofa es el toque perfecto para realzar el sabor de los platos. Siga las instrucciones a continuación para preparar esta delicia.
Receta de Farofa Baiana
Ingredientes:
- Sal al gusto
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada (sopa) de manteca
- 1 cebolla pasada por la máquina o rallada
- Un poco de cilantro y perejil picados
- 2 tazas de harina de mesa
Instrucciones:
- En una cacerola, lleve al fuego el agua, la manteca, la cebolla pasada por la máquina o rallada, un poco de cilantro y perejil picados y sal al gusto.
- Deje que la mezcla hierva y luego retire la cacerola del fuego. Deje enfriar hasta que esté tibia.
- Mezcle poco a poco la harina de mesa, haciéndola caer en forma de lluvia para evitar grumos. La farofa debe quedar húmeda y sabrosa.
- Sirva la Farofa Baiana como acompañamiento de platos como la fritada de camarones o cangrejos. Su sabor auténtico de Bahía realzará el sabor de los mariscos y convertirá la comida en una experiencia memorable.
La Farofa Baiana es la elección perfecta para agregar un toque de sabor y cultura a su mesa. ¡Disfrute de esta delicia bahiana!
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COCINA BRASILEÑA
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DIPLOMADO DE GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
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